Alimenti detox e rimedi per proteggere il fegato, ultime novità dalla scienza

Alcuni rimedi naturali più di altri sono capaci di supportare il fegato nel suo delicato compito di disintossicare l'organismo da inquinanti e sostanze dannose, oltre che proteggerlo da infiammazioni e degenerazioni.

Oggi parliamo proprio di questi rimedi naturali, spezie, tisane e alimenti, dalla spiccata azione epatoprotettiva e depurativa. Lo faremo basandoci su due recentissime ricerche scientifiche.

1 I benefici dell'antiossidante quercetina

La quercetina è un antiossidante che troviamo comunemente in alcuni alimenti, come:

• Cipolla
• Mela
• Asparagi
• Broccoli
• Frutti di bosco
• Peperoni verdi
• Insalata o altra verdura a foglia rossa
• Pomodori
• Uva
• Fagioli

Ebbene, scienziati americani e cinesi hanno ricercato e analizzato i dati di studi precedenti per comprendere l'azione detox della quercetina nei confronti di una delle più comuni micotossine con cui possiamo venire in contatto, l'aflatossina. Le aflatossine si possono trovare, infatti, nei seguenti alimenti:

• Cereali
• Frutta secca
• Spezie
• Erbe

Le aflatossine possono avere importanti conseguenze sulla salute, aumentando il rischio, sul lungo periodo, di malattie di cuore, reni e stomaco, neurodegenerazioni, degenerazioni cellulari e infiammazioni.

Quello che è emerso dalla ricerca è stato pubblicato sulla rivista Environmental Pollution [1].

Gli scienziati hanno osservato che la quercetina si candida a diventare un prezioso detox. Infatti, la quercetina agisce su più fronti per assicurare più salute all'organismo:

• Stimolando particolari processi che a loro volta inibiscono la produzione, all'interno delle cellule, di sostanze tossiche secondarie da parte delle aflatossine
• Proteggendo l'organismo dai danni delle aflatossine. In particolare, la quercetina contrasta le disfunzioni a livello dei mitocondri, che sono gli organelli cellulari preposti alla produzione di energia, diminuisce i radicali liberi e le infiammazioni con benefici sulla salute di fegato e cervello, altrimenti colpiti da queste sostanze tossiche

2 Le erbe per il fegato

L'organo base dei processi di disintossicazione nel nostro corpo è il fegato. Da qui l'importanza di metterlo nelle migliori condizioni per funzionare!

Il fegato, infatti, proprio perché gestisce i processi detox, ha un rischio maggiore di venire colpito da infiammazioni e radicali liberi. A questo si aggiungono le abitudini dannose, come un'alimentazione sbilanciata e il consumo di alcolici o condizioni come sovrappeso e obesità, diabete tipo 2 e infezioni virali che mettono il fegato a rischio.

Cosa possiamo fare noi per supportare il lavoro del fegato e una rimozione efficace delle tossine nel corpo?

Un recentissimo articolo scientifico, apparso sulla rivista Hepatology Forum e pubblicato da un team turco, ha proprio approfondito l'azione di alcune erbe sul fegato, mostrando quelle maggiormente benefiche [2].

Ecco quali sono le erbe e le spezie amiche del fegato e delle sue funzioni:

• Curcuma, con il suo principio attivo curcumina, contrasta il fegato grasso e le infiammazioni epatiche
• Resveratrolo, l'antiossidante contenuto nell'uva nera, nei mirtilli e nei lamponi, contrasta le infiammazioni
• Cardo mariano, grazie al suo principio attivo silimarina protegge il fegato
• Tè verde, zenzero e semi di lino contrastano la fibrosi del fegato
• Cannella, benefica per il fegato

Tutti questi rimedi sono considerati sicuri. Presta unicamente attenzione agli integratori di tè verde e di curcuma. Questi integratori, infatti, sono molto concentrati, spesso associati ad altri estratti e possono persino, se non assunti con cautela, causare danni al fegato. Invece, l'assunzione del tè verde come bevanda e della curcuma come spezia all'interno di un'alimentazione sana e bilanciata è sicura.

3 Cosa abbiamo imparato

I processi di disintossicazione sono i meccanismi con cui il nostro corpo si libera naturalmente di tossine e sostanze dannose alla salute.

L'organo che presiede alla disintossicazione è il fegato che, proprio per questa ragione, è a rischio in quanto più suscettibile di infiammazioni e danni causati dai radicali liberi.

Da qui la necessità di proteggere il fegato, supportando così la sua azione, e di ridurre i possibili danni delle tossine nell'organismo.

Alcune erbe, spezie e alimenti si sono dimostrati benefici, come mele, cipolle e frutti di bosco, ricchi di quercetina che contrasta le aflatossine, o curcuma, cannella, semi di lino, cardo mariano e tè verde, utili a proteggere il fegato e la sua funzionalità.