Bacche di ginepro, proprietà, usi e controindicazioni

Le bacche di ginepro sono i frutti dalla pianta Juniperus communis, un cespuglio sempreverde molto diffuso, dall'Europa all'America.

Queste bacche sono ricche di oli essenziali, che conferiscono alla spezia un particolare aroma, molto apprezzato in cucina, e proprietà salutari, studiate e verificate in questi anni dalla scienza.

Oggi parliamo dei benefici e degli usi delle bacche di ginepro, soffermandoci poi anche sulle avvertenze e controindicazioni a cui prestare attenzione.

1 Infiammazioni e radicali liberi

Le bacche di ginepro sono un concentrato di sostanze antiossidanti, tra cui spiccano i terpeni [1][2].

Grazie a questa caratteristica le bacche di ginepro risultano di aiuto a:

• ridurre le infiammazioni
• contrastare i processi di invecchiamento
• proteggere il cervello, supportando la memoria, anche in caso di decadimento cognitivo e Alzheimer, e prevenendo i danni dei radicali liberi
• contrastare l'artrite

2 Per il benessere del fegato

Le bacche di ginepro risultano epatoprotettive.

Infatti, l'assunzione di bacche di ginepro o estratti di bacche di ginepro è in grado di ridurre tutti gli indicatori di un possibile danno epatico.

Non solo, le bacche di ginepro prevengono e invertono i danni a livello del fegato causati da alcune medicine, come paracetamolo e azitromicina, che è un antibiotico [2].

3 Benefiche per il tratto gastrointestinale e urinario

Le bacche di ginepro risultano antisettiche e diuretiche.

Pertanto, questo rimedio trova applicazione in caso di infezioni del tratto urinario, come le cistiti, ma anche per contrastare reumatismi e gotta [3].

Non solo, le bacche di ginepro sono digestive, carminative, antispasmodiche, proteggendo così il tratto gastrointestinale [2].

4 Contro il diabete

Le bacche di ginepro, soprattutto sotto forma di infuso, sono particolarmente utili a contrastare il diabete.

Infatti, le bacche di ginepro hanno una provata azione ipoglicemizzante, capace cioè di ridurre la glicemia [2].

5 Per l'umore

Le bacche di ginepro sono ricche di oli essenziali.

Questi oli essenziali hanno un'azione tonificante per l'umore, risultando così benefiche durante i periodi di grande stanchezza, esaurimento e ansia [2].

6 Usi e applicazioni

Le bacche di ginepro possono essere usate in cucina, come vedremo nel prossimo paragrafo, ma anche come rimedio naturale sotto forma di olio essenziale o di tisana.

Per quanto riguarda l'infuso di bacche di ginepro, ecco come procedere:

• Porta ad ebollizione una tazza di acqua
• Aggiungi 1 cucchiaino di bacche di ginepro schiacciate
• Lascia in infusione per 10 minuti, filtra e bevi
• L'infuso così preparato è particolarmente utile come digestivo, carminativo, ma anche contro il diabete data la sua azione ipoglicemizzante

Come accennato, è possibile ricorrere anche all'olio essenziale di ginepro, da diffondere nell'ambiente o per applicazioni topiche:

• Per inalare l'aroma, puoi aggiungere 3-4 gocce di olio essenziale in una lampada brucia essenze o versare 1-2 gocce su un fazzoletto da annusare durante il giorno. L'aroma delle bacche di ginepro si dimostra particolarmente neuroprotettivo
• Per applicazioni topiche, puoi aggiungere 1 goccia di olio essenziale a una noce della tua crema viso, o 3-4 gocce in 50 ml di un olio vegetale come olio di jojoba, da applicare come olio siero alla sera su pelle umida. Non usare mai puro ma sempre diluito. L'olio essenziale di ginepro aiuta a contrastare le infiammazioni della pelle e i danni dei radicali liberi, è cicatrizzante, antisettico e astringente, di aiuto quindi soprattutto in caso di pelle a tendenza acneica [4]

7 Usi in cucina

La bacca fresca di ginepro è troppo amara per potere essere usata direttamente.

Per questo motivo la bacca viene fatta essiccare e solo in seguito a questo trattamento può essere usata, pestata o polverizzata, e aggiunta alle varie pietanze, come

• Verdure fermentate, come i crauti
• Zuppe
• Stufati
• Carne
• Salse

8 Avvertenze e controindicazioni

Come abbiamo avuto modo di vedere, le bacche di ginepro sono una spezia molto profumata e un rimedio benefico per la salute. Insomma, quando le aggiungiamo alle nostre preparazioni culinarie o tisane non solo conferiamo un aroma speciale ma anche tante proprietà salutari.

Tuttavia, non bisogna mai esagerare con la quantità. Infatti, le bacche di ginepro sono ricche di terpeni e una dose eccessiva può irritare i reni. Per lo stesso motivo evita di usare le bacche di ginepro in caso di malattie renali.

Non solo, presta attenzione e chiedi consiglio al tuo medico se stai assumendo farmaci per il diabete data l'azione ipoglicemizzante di queste bacche [2].

Non assumere le bacche di ginepro in gravidanza in quanto potrebbero causare un parto prematuro e aumentare il rischio di aborto [2].