Bacche di goji

Le bacche di goji si trovano in quasi tutti i supermercati e negozi specializzati. Si vendono esiccate e il consiglio è di preferire bacche di provenienza biologica ed essiccate al sole, quest’ultimo punto è molto importante perché se essiccate in forno anziché al sole il rischio è di perdere le proprietà che ne fanno un alimento davvero benefico per la salute. Le bacche di goji infatti contengono antiossidanti capaci, secondo uno studio dell’Università di Sydney nel 2010, di proteggere la pelle dai danni causati dal sole. Le bacche di goji sono ricche anche di zinco e vitamina C, sono un valido aiuto per ridurre il colesterolo e controllare la glicemia.

In più contengono sostanze come luteina e betacarotene protettrici per la vista. Le bacche di goji contengono anche delle sostanze capaci di rafforzare il sistema immunitario rendendolo recettivo nei confronti delle cellule malate in caso di cancro o patologie degenerative come l’Alzheimer. Gusta un cucchiaio di bacche di goji la mattina, aggiunto allo yogurt della prima colazione. Cerca di scegliere uno yogurt vegetale, di soia o avena o riso, proprio per preservare tutti gli antiossidanti che altrimenti verrebbero disattivati dalle sostanze presenti nel latte di mucca.