Banana bread proteico con lamponi
Ecco la ricetta del banana bread con lamponi e più proteine, per una colazione che rifornisce di energia, nutre muscoli e corpo e contrasta gli attacchi di fame
Indice
Oggi prepariamo una colazione davvero squisita, fragrante e salutare, il banana bread. Ma lo faremo offrendo una variante della ricetta originale, in modo che la preparazione sia ancora più ricca di aromi, profumi e proteine.
Infatti, una colazione che apporta proteine risulta particolarmente benefica per i muscoli, ancora più rispetto a un pranzo o una cena ricche di proteine, lo sapevi? Eh sì, anche quando mangiamo determinati nutrienti ha da dire la sua su come il corpo li utilizzerà. E, in base a studi, consumare più proteine a colazione permette benefici maggiori e di aumentare sia la forza che la massa muscolare, anche negli anziani
Poi, consumare una colazione proteica aumenta il senso di sazietà e riduce il ricorso a snack per improvvisi attacchi di fame durante il giorno
Il nostro banana bread diventa ricco di proteine grazie ad alcuni ingredienti speciali, come yogurt, frutta a guscio e avena.
Infine, il banana bread è preparato solo con farine non raffinate, è senza burro e non ha zucchero, solo la dolcezza della frutta!
Quando la colazione è così ci si sveglia davvero più allegri! Buon inizio di giornata!
1 Ingredienti
- 200 grammi di farina integrale
- 50 grammi di fiocchi di avena integrali
- 2 uova
- 2 banane mature
- 100 grammi di yogurt greco
- 100 grammi di lamponi surgelati
- 50 grammi di frutta a guscio, come noci, noci pecan, macadamia e mandorle
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
2 Preparazione
Fai sgelare i lamponi
Frulla finemente i fiocchi di avena
Versa in una ciotola i fiocchi di avena frullati e la farina integrale
Unisci il lievito e la vaniglia e mescola
A parte schiaccia le banane fino a formare una purea. Unisci lo yogurt e le uova battute velocemente con una forchetta
Unisci questi ingredienti alle farine
Aggiungi la frutta a guscio pestata in modo grossolano
Aggiungi i lamponi e incorporali delicatamente nel composto
Versa il composto in uno stampo da plumcake
Cuoci in forno a 180° C per 30 minuti. Poi copri con un foglio di alluminio e prosegui la cottura per altri 15-20 minuti
Togli dal forno e lascia intiepidire. Togli anche dallo stampo e, una volta freddo, gusta!
