Banana, proprietà, benefici e controindicazioni

Pratica da portare con sé ovunque e deliziosa, saziante e dolce quanto basta per riscaldare gli animi, la banana è sicuramente uno dei frutti più amati! Ma la banana è anche molto sana. Infatti, come emerge da interessanti ricerche scientifiche, la banana si caratterizza per importanti proprietà benefiche per la salute di corpo e mente. Vediamo quindi di approfondire anche noi i benefici della banana!

Banana, nutrienti

La banana è una preziosa fonte carboidrati, e quindi di energia, proteine, vitamine, come la vitamina E, la vitamina C e le vitamine del gruppo B quali B3, B6 e B12, e minerali, come potassio, magnesio, fosforo, calcio, ferro, sodio, rame, zinco e manganese.

Non solo, la banana apporta composti fenolici e carotenoidi, dall'azione antiossidante, e risulta una fonte di fitosteroli. La banana contiene anche fibre, che migliorano il transito intestinale, e amidi resistenti, dall'azione prebiotica e utile a proteggere il cuore ^[1].

La banana anti age

La polpa della banana si caratterizza per la presenza di interessanti composti antiossidanti e antinfiammatori, in quantità persino maggiori di erbe, vegetali e frutti di bosco. Queste sostanze aiutano a contrastare i danni dei radicali liberi, i processi di invecchiamento e le degenerazioni cellulari ^[2].

Per quanto riguarda le degenerazioni cellulari, in base a studi molto recenti, la banana si rivela particolarmente utile a proteggere il seno, il colon e il pancreas ^[2].

Banana, il frutto del buon umore

Mangiare banane aiuta anche il benessere mentale. Infatti, la banana contiene serotonina e il consumo di questo frutto aumenta rapidamente i livelli di questo ormone nel sangue, con un miglioramento dell'umore e della memoria e una riduzione del rischio di sperimentare ansia e irritabilità ^[3].

Banana per la salute del cuore

Una banana di medie dimensioni contiene circa 0,3- 0,4 g di potassio.

Ebbene, in base a studi ogni ulteriore apporto di 1,64 grammi di potassio al giorno porta ad una riduzione del 21% del rischio di ictus e una diminuzione generalizzata del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari ^[4].

Banane verdi e banane gialle

Le banane possono raggiungere diversi gradi di maturazione quando le troviamo sugli scaffali del supermercato. Infatti, le banane possono presentarsi più verdi, e quindi meno mature, o decisamente gialle e morbide e quindi con un livello di maturazione superiore. In entrambi i casi la banana risulta commestibile e salutare, ma il diverso grado di maturazione modifica alcune proprietà della banana. Per prima cosa, le banane verdi hanno più amidi resistenti, invece nella banana matura queste sostanze diminuiscono, mentre aumentano zuccheri, e così l'indice glicemico, proteine e pectina ^[5][6]. Gli amidi resistenti sono dei prebiotici in quanto nutrono il microbiota intestinale e favoriscono la produzione da parte dei batteri buoni di acido butirrico, che è una sostanza antinfiammatoria e protettiva contro le degenerazioni cellulari del colon. Gli amidi resistenti contribuiscono a ridurre il colesterolo e la glicemia, con un'azione preventiva sul diabete tipo 2.

Non solo, gli amidi resistenti favoriscono la sintesi di vitamine del gruppo B e l'assorbimento di minerali e rinforzano il sistema immunitario. La banana verde, tuttavia, risulta astringente per la presenza di tannini ^[7]. Infine, la banana matura produce una sostanza, la lectina, che supporta il sistema immunitario e contrasta la proliferazione delle cellule tumorali e dei virus ^[8]. Insomma, che siano banane verdi o gialle non ha importanza, entrambe sono benefiche per la salute. A ogni banana le sue proprietà, sta a noi scegliere quale preferiamo o perché no, magari alternarle.

Banana, come si consuma e ricette

La banana si consuma generalmente come frutto intero, da solo a merenda o colazione, o unito ad alta frutta nella macedonia. Tuttavia, la banana è un frutto molto versatile e può essere usata per realizzare diverse ricette. Molto famoso è il banana bread, di cui puoi trovare una ricetta anche nell'app nella sezione Alimentazione Sana. Un pane di questo tipo ha mostrato, rispetto al prodotto senza banana aggiunta, un interessante aumento in fibre, amidi resistenti e proteine e una riduzione dell'indice glicemico ^[9]. La banana può anche essere inserita nella preparazione dei deliziosi smoothie. Cerca, se puoi, di non unire la banana a ingredienti quali frutti di bosco, uva e cacao. Infatti, alcune sostanze contenute nella banana possono impedire l'assorbimento degli antiossidanti contenuti in questi alimenti ^[10]. Via libera invece a smoothie con banana, latte e yogurt, magari vegetali, e cannella. O anche, perchè no, banana, zucca, bene anche cotta, e carote rosse. Come dimostra uno studio scientifico, questa combinazione è una preziosa fonte di antiossidanti, tra cui spiccano composti fenolici e antociani ^[11].

Banane, avvertenze e interazioni

La banana è un frutto sicuro. Tuttavia, per la presenza di elevate quantità di potassio, può interagire con alcuni medicinali. Per questa ragione chiedi sempre consiglio al tuo medico e presta attenzione se stai assumendo medicine come i diuretici, Ace inibitori e paracetamolo ^[12].

Fonti