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Banana, proprietà, sinergie e controindicazioni
Vitamine, sali minerali e antiossidanti, fibre che aumentano il senso di sazietà, aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo e la glicemia e che agiscono per il benessere intestinale, proprietà calmanti e sedative, regola il sistema immunitario
Pratica e gustosa, la banana è il frutto che può accompagnarci ovunque, in gita, al lavoro o a scuola.
Molto saziante ed energizzante, la banana ha anche interessanti proprietà per la salute. Vediamo di approfondire meglio, cercando di capire anche eventuali controindicazioni.
Banana, proprietà
La banana è ricca di carboidrati, presenti sotto forma di amidi, zuccheri e fibre come la pectina.
Non solo, la banana contiene anche proteine, acidi grassi, carotenoidi, minerali, tra cui potassio e magnesio, e vitamine, come la C e vitamine del gruppo B, tra cui B3, B6 e B12, importanti per la salute del sistema nervoso e del sistema immunitario [1]. Ma la banana è anche una fonte di composti fenolici, tra cui acido caffeico, ellagico e ferulico, tannini, quercetina e kaempferolo, che sono antiossidanti dall'azione antinfiammatoria, antivirale, antimicrobica, antitumorale e antidiabetica [2].
In più, la banana apporta anche fitosteroli come beta sitosterolo e campesterolo, che agiscono modulando il sistema immunitario, contribuiscono a contrastare tumori e accumulo di colesterolo. Degno di nota è anche il fatto che la banana aumenta i livelli di serotonina nel sangue, con benefici per l'umore e la funzionalità cognitiva [3].
Banana e relax
La banana contiene potassio, zuccheri e triptofano e pertanto svolge un'azione sedativa, molto utile in caso di nervosismo e insonnia (Aufiero, ruolo terapeutico e nutrizionale degli alimenti).
Banana e microbiota
La banana stimola la crescita di batteri buoni del microbiota intestinale, come i bifidobatteri [4]. I bifidobatteri si dimostrano benefici per la salute intestinale, proteggono il DNA da mutazioni, contrastano la diarrea e le infiammazioni intestinali [5].
Banana più o meno matura
Ma è meglio scegliere una banana più o meno matura? Oltre al gusto, vengono modificate anche le proprietà in base al grado di maturazione? Cerchiamo di rispondere a queste domande. La banana non troppo matura aiuta in caso di acidità di stomaco.
Non solo, dal momento che i carboidrati nella banana meno matura sono costituiti generalmente da amidi e amidi resistenti, un tipo di fibra alimentare, questo risulta benefico per la salute e la funzionalità del colon, contribuisce a tenere sotto controllo il colesterolo e la glicemia, stimola l'assorbimento delle vitamine e la produzione di vitamine del gruppo B, oltre che supportare il sistema immunitario [6].
Invece, man mano che la banana matura gli amidi vengono sostituiti dagli zuccheri e pertanto il frutto diventa più dolce, risultando meno indicato in caso di diabete (Aufiero, ruolo terapeutico e nutrizionale degli alimenti). Tuttavia, in questo caso la banana più matura risulta più digeribile [1].
Per quanto riguarda la pectina, una sostanza che aiuta a contrastare la stitichezza, questa si ritrova sia nella banana matura che nella banana meno matura.
Banana e latte
La combinazione alimentare data da un bicchiere di latte e una banana è un vero e proprio rimedio molto utile in caso di ansia e nervosismo, anche con tachicardia.
Non solo, questa associazione ha anche un'azione diuretica. Le proprietà esposte sono da ricondursi all'azione combinata del calcio, del triptofano e della serotonina del latte e del potassio e del fruttosio della banana. Evita però questa associazione se hai un'intolleranza al lattosio, allergie al latte o alla banana o se soffri di diabete (Aufiero, ruolo terapeutico e nutrizionale degli alimenti).
Fonti
