Barrette energetiche morbide all’uvetta e goji
Indice
Le barrette energetiche sono davvero semplici e divertenti da preparare in casa e il risultato è una merenda ricca di energia, gusto e nutrienti!
Ingredienti
- 250 grammi di fiocchi di avena
- 60 grammi di semi di sesamo
- 30 grammi di semi di lino
- 100 grammi tra noci sgusciate, nocciole, mandorle e anacardi
- 60 grammi tra uvetta, bacche di goji e cranberry
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 3 cucchiai di miele
Preparazione
Metti in ammollo, in una scodella piena di acqua, l’uvetta e le bacche di goji per circa mezz’ora, poi strizzale e lasciale da parte. Nel mixer trita grossolanamente noci, nocciole, mandorle, anacardi e i fiocchi di avena. Mescola quindi tutti gli ingredienti, ad eccezione del miele, in una capiente terrina. Scalda il miele a bagnomaria fino a renderlo liquido e uniscilo agli altri ingredienti mescolando con cura. Versa il composto così ottenuto in una teglia rettangolare leggermente unta con olio e riponi in frigorifero. Una volta che il composto si sarà raffreddato potrai tagliare le barrette. Conserva in frigorifero.
