Brownies al cioccolato e zenzero
La ricetta spiegata passo passo per preparare i brownies con cioccolato e zenzero, semplici, veloci e gustosi, senza burro e panna.
Indice
Queste tortine sono una vera delizia, ecco i brownies al cioccolato e zenzero.
Un morso tira l'altro, i denti affondano in un impasto morbido e profumato, in cui il cioccolato dal gusto intenso si sposa alla perfezione con la nota più fresca dello zenzero.
E se poi questi dolcetti sono preparati senza panna e senza burro…beh… per noi sono la perfezione.
Dal momento che i brownies sono per tutti, sia per gli intolleranti al lattosio, per chi ci tiene alla linea e per chi ha fatto precise scelte di vita, ogni latticino che compare tra gli ingredienti di questa ricetta può essere sostituito con un'alternativa vegetale, come latte di soia, di farro o di riso e yogurt di soia.
I brownies sono anche semplici e veloci da realizzare. Per fortuna, perché verranno spazzolati davvero in pochi minuti!
1 Ingredienti
- 200 grammi di farina integrale
- 30 grammi di frumina
- 100 grammi di zucchero integrale di canna
- 3 uova
- 8 grammi di lievito per dolci
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 150 grammi di yogurt denso
- 150 ml di latte
- 4 cm di zenzero fresco
2 Preparazione
In una ciotola batti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Taglia il cioccolato a pezzi e fallo sciogliere a bagno maria insieme a 3 cucchiai di latte presi dal totale, mescola spesso. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero e mescola.
In una ciotola a parte prepara la farina mescolata alla frumina, al lievito e al cacao. Unisci al composto di uova, zucchero e cioccolato.
Aggiungi lo yogurt e il resto del latte e mescola.
Sbuccia lo zenzero e grattugialo nel dolce, mescola bene.
Fodera una teglia rettangolare con carta da forno. Versa il composto e livellalo.
Inforna in forno statico a 175° C per 30 minuti.
Togli dal forno, taglia in quadrotti e servi!
