Cavoli in padella con melagrana
La deliziosa ricetta del contorno semplice, salutare e di grande effetto, cavolo riccio verde e cavolo nero in padella con peperoncino e melagrana
Indice
La ricetta di oggi porta due varietà di cavolo in tavola, il cavolo riccio verde e il cavolo nero. Il piatto viene arricchito con aromi, spezie e melagrana, per conferire una deliziosa contrapposizione tra dolce e piccante, succoso e croccante.
Il cavolo riccio verde e il cavolo nero si possono consumare crudi. Tuttavia, a volte, può risultare preferibile e più piacevole cuocerli, in modo da gustare un piatto caldo e delicato.
Ecco che, tra i diversi metodi di cottura, la cottura in padella, scelta per la preparazione di oggi, è veloce e semplice da realizzare. Non solo, cuocere il cavolo riccio verde e il cavolo nero in padella aumenta perfino il potere antiossidante di questi vegetali e previene la perdita di glucosinolati, che sono sostanze contenute nei vegetali della famiglia dei cavoli con una potente azione antiossidante, antitumorale e antinfiammatoria
Insomma, ecco un modo salutare e diverso dal solito di gustare i cavoli, scommettiamo che la ricetta piacerà a tutti? Buon appetito!
1 Ingredienti
- 200 grammi di cavolo riccio verde
- 200 grammi di cavolo nero
- 1 cipolla rossa piccola
- 1 spicchio di aglio
- 1 melagrana
- Peperoncino
- 1/2 limone
- Olio evo
2 Preparazione
Pulisci il cavolo riccio verde e il cavolo nero.
Servendoti delle mani, dividi le foglie dei cavoli a striscioline. Se molto grosso elimina il gambo centrale. Tieni da parte i cavoli.
Apri la melagrana e ricava i semi.
Affetta la cipolla.
Fai rosolare in padella la cipolla con olio evo.
Aggiungi l'aglio, fai cuocere per un paio di minuti.
Aggiungi i cavoli e cuoci per altri 5 minuti.
Versa il succo di limone, i semi della melagrana e un pizzico di peperoncino, mescola.
Servi e buon appetito
