Cioccolato fondente, per l'umore e il benessere è meglio di un bacio

Meglio di un bacio? Un dadino di cioccolato fondente… lo dice la scienza! Infatti, questo sorprendente risultato emerge da uno studio scientifico di qualche anno fa condotto dal team di studiosi inglesi guidati dal dr David Lewis del Mind Lab presso la University of Sussex (Lewis et al, Mind Lab). Ma come è stato possibile fare questa affermazione? Entriamo nel dettaglio di questa squisita, per gli amanti del cioccolato, notizia.

Cioccolato fondente meglio del bacio, lo studio

Gli scienziati hanno reclutato giovani coppie. A ogni partecipante allo studio sono stati applicati elettrodi per misurare i battiti cardiaci e l'attività del cervello. A tutti i volontari è quindi stato chiesto di sciogliere in bocca un dadino di cioccolato fondente, misurando così man mano la reazione del corpo. Nella seconda parte dell'esperimento, è stato chiesto alle coppie di baciarsi.

Ebbene, quello che è emerso è che sia il cioccolato che il bacio aumentano il ritmo cardiaco e l'attività del cervello, ma che il cioccolato lo fa in misura maggiore e con un effetto più duraturo! In particolare, gustando il dadino di cioccolato, tutte le aree del cervello si sono attivate con una sferzata di energia che è risultata maggiore ed è durata più lungo, anche fino a quattro volte di più, di quanto osservato con il bacio. Lo stesso risultato è stato osservato per quanto riguarda i battiti cardiaci. Degno di nota il fatto che non si sono osservate differenze di risposta nei due sessi. Insomma, il cioccolato fondente batte il bacio a mani basse, è proprio il caso di dirlo!

Conclusioni

Un dadino di cioccolato dona sensazioni di benessere e di euforia persino maggiori e più durature di quelle che può dare un bacio. Il merito è tutto delle sostanze contenute nel cioccolato fondente, quali la caffeina, che è uno stimolante, e la feniletilamina, prodotta dal corpo quando siamo innamorati e capace di aumentare i livelli di endorfine, sostanze che aiutano ad alleviare il dolore, ridurre lo stress e generare una sensazione di euforia e benessere. Il vero trucco in questo caso è di far sciogliere lentamente in bocca, sulla lingua, il dadino di cioccolato fondente e non mangiarlo in un sol colpo. Infine, è importante non eccedere con la quantità e di evitare il cioccolato fondente nelle ore serali, questo per non causare un aumento di peso corporeo e problemi di addormentamento.