Contro il grasso viscerale i nostri alleati sono attività fisica e aglio nero

Il grasso non è tutto uguale. Esiste quello sottocutaneo, che si trova sotto la pelle, e quello viscerale, che invece si trova nella cavità addominale, oltre i muscoli addominali e intorno agli organi interni. Quest'ultimo grasso è quello più pericoloso, aumenta l'infiammazione e il rischio di sviluppare diabete tipo 2 e malattie cardiovascolari. Sfortunatamente, il grasso viscerale è anche il più resistente e il più difficile da combattere. Grazie alle ricerche di cui parliamo oggi però capiremo che un'attività fisica moderata e un alimento eccezionale, l'aglio nero, possono aiutarci nella lotta al grasso viscerale. Questo emerge da due ricerche scientifiche, la prima molto recente pubblicata sulla rivista Nutrition and Food Science ^[1], la seconda di qualche anno fa apparsa sulla rivista Obesity ^[2].

L'attività fisica previene l'aumento di grasso viscerale

Lo studio pubblicato su Obesity ha mostrato l'importanza dell'esercizio fisico nel mantenimento del peso corporeo e nella lotta al grasso viscerale. Gli scienziati hanno reclutato 200 donne, tra i 21 e i 46 anni, tutte in sovrappeso. Le volontarie hanno seguito una dieta e uno stile di vita attivo allo scopo di perdere i chili in eccesso. Al termine di questo periodo, le partecipanti allo studio sono state sottoposte a esami per valutare la quantità di grasso totale, sottocutaneo e viscerale. In seguito, le volontarie sono state divise in tre gruppi. Al primo gruppo è stato chiesto di svolgere un'attività fisica di tipo aerobico, quindi camminata a passo svelto, corsa, nuoto o biciletta, per 40 minuti due volte alla settimana per un anno. Al secondo gruppo è stato chiesto di svolgere, sempre per 40 minuti due volte a settimana per un anno, un allenamento in palestra che comprendeva piegamenti, flessioni e sollevamento pesi. Il terzo gruppo ha sospeso tutte le attività. Dopo un anno è stata valutata nuovamente la distribuzione del grasso corporeo.

Ebbene, quello che è emerso è che il gruppo che aveva continuato ad eseguire l'attività fisica, pur presentando un modesto aumento di peso, mostrava un aumento dello 0% del grasso viscerale.

Invece, coloro che avevano interrotto l'esercizio fisico avevano aumentato il grasso viscerale del 33%. Il modesto aumento di peso osservato nel gruppo che aveva continuato l'esercizio fisico è spiegabile con il fatto che, in base alle linee guida, per prevenire l'aumento di peso bisognerebbe assicurarsi almeno 60 minuti di attività fisica ogni giorno e non 40 minuti due volte alla settimana.

L'aglio nero riduce il grasso viscerale

Il secondo studio ha osservato l'azione dell'aglio nero sul grasso viscerale. L'aglio nero è un prodotto ottenuto dall'aglio sottoposto a un processo di fermentazione. Come risultato della fermentazione, l'aglio perde in parte il suo contenuto in allicina, il principio attivo che gli conferisce un odore pungente, e aumenta gli antiossidanti. L'esperimento ha mostrato che l'assunzione di integratori contenenti aglio nero è in grado di contrastare gli effetti di una dieta ad alto contenuto di grasso. Infatti, anche se il peso corporeo non è cambiato, il grasso viscerale è risultato diminuito in modo significativo, con un'azione tanto più efficace quanto maggiore era la dose somministrata.

Non solo, l'aglio nero è stato anche in grado di contrastare lo stress ossidativo agendo da antiossidante.

Fonti