Cucina antispreco, torta di pane
La ricetta della torta di pane, per colazioni e merende semplici e gustose
Indice
Cosa fare quando in casa avanza il pane, cosa che è anche abbastanza frequente?
Non si butta via, ma si usa! Oggi vediamo come preparare la torta di pane, il dolce della cucina antispreco per eccellenza, una ricetta rustica e gustosa, che sa di infanzia e di pomeriggi spensierati.
La torta di pane si prepara con quello che c'è in dispensa. Sentitevi liberi di modificare la ricetta a vostro piacimento, usando pane integrale se è quello che avete, ma va bene anche pane normale. Potete usare il latte in frigorifero, che sia vaccino o vegetale, la frutta secca che c'è in casa, va tutto bene perché la forza di questa preparazione è che cambia in base alle esigenze.
Ecco quindi la ricetta della torta di pane, genuina e semplice. Volete un'idea in più per renderla ancora più stuzzicante? Perché non provate ad aggiungere all'impasto anche una bella grattugiata di scorza di arancia?
Buona merenda! Con tanto gusto, semplicità e zero sprechi!
1 Ingredienti
- 300 grammi di pane raffermo
- 500 ml di latte, va bene anche il latte vegetale come il latte di soia
- 2 uova
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 50 grammi di uvetta
- 50 grammi di un misto tra pinoli, mandorle, noci e anacardi
- 50 grammi di zucchero integrale di canna
2 Preparazione
Taglia il pane raffermo a pezzi e disponilo in una ciotola.
Versa il latte nella ciotola e lascia il pane in ammollo per un'ora.
Nel frattempo metti l'uvetta a bagno in acqua.
Trascorsa l'ora, lavora il pane con le mani per ottenere un composto morbido e omogeneo.
Aggiungi lo zucchero, la frutta a guscio, l'uvetta strizzata, il cioccolato tagliato a piccoli pezzi, il cacao e le uova intere.
Amalgama gli ingredienti.
Versa il composto in una tortiera.
Cuoci in forno a 180° C per 40-45 minuti.
