Fonti verificate
Un dadino di cioccolato al giorno protegge il cuore e contrasta il diabete
Il cacao e il cioccolato sono una fonte di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie, utili a ridurre il rischio di infarto, ictus, malattie delle coronarie e diabete. Scopri tutti i benefici di questo delizioso alimento e quanto e quale cioccolato mangiare per proteggere la salute
Potrebbe essere sufficiente un dadino di cioccolato al giorno, poco meno di 8 grammi, per ridurre in modo significativo il rischio di sviluppare infarto, ictus e diabete.
Questo emerge da una ricerca pubblicata qualche anno fa sulla prestigiosa rivista British Medical Journal da un gruppo di scienziati dell'Università di Cambridge
1 Lo scopo dello studio
Lo studio di cui parliamo oggi è una review in cui i ricercatori di Cambridge hanno analizzato e confrontato i dati di studi precedenti.
Lo scopo degli scienziati era comprendere l'effettivo beneficio del consumo di cioccolato o cacao sulla salute cardiovascolare.
Infatti, fino a quel momento gli studi erano riusciti a dimostrare importanti benefici del consumo del cacao e dei prodotti che lo contengono su alcuni fattori di rischio cardiovascolare, come la pressione sanguigna, il colesterolo cattivo e la resistenza all'insulina. Ma la domanda era rimasta. E cioè il cacao risulta poi effettivamente in grado di ridurre il rischio di eventi cardiovascolari e non solo agire su alcuni fattori che li possono provocare? Che, alla fine è anche l'informazione più importante. Vediamo quali sono le conclusioni a cui sono giunti gli scienziati dello studio di cui parliamo oggi.
2 Cioccolato e cacao proteggono il cuore e contrastano il diabete
I ricercatori hanno confrontato tra loro i dati emersi da 7 studi precedenti, per un totale di 114 009 persone coinvolte.
Analizzando i risultati è emerso che coloro che hanno l'abitudine di consumare ogni giorno circa un quadratino di cioccolato, 7.5 grammi, presentano una riduzione del 37% del rischio di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare, come infarto o malattia coronarica.
Non solo, queste persone presentano anche una riduzione del 29% del rischio di ictus e del 31% del rischio di sviluppare diabete.
3 Cosa è importante ricordare dello studio
Quello che emerge dalla ricerca è che il consumo di cioccolata, 7.5 grammi al giorno, aiuta nel tempo a proteggere in modo effettivo ed efficace il cuore, contrastando ictus, infarto e malattie delle coronarie.
Non solo, si può osservare anche una riduzione del rischio di diabete.
4 Limitazioni dello studio e commento
La ricerca ha delle limitazioni evidenziate anche dagli stessi autori.
In particolare, la rielaborazione dei dati di studi precedenti non ha permesso di differenziare il tipo di cioccolato consumato. Negli studi si faceva riferimento a prodotti contenenti cioccolato senza specificare se cioccolato fondente, e in caso con che percentuale di cacao, o al latte.
In base a quanto emerso in altri studi siamo portati a ritenere che ci si riferisca a cioccolato fondente, quello con il più alto contenuto di cacao e con più proprietà antiossidanti e cardioprotettive.
In più, va anche aggiunto che è importante inserire il cioccolato all'interno di uno stile di vita sano che preveda una moderata attività fisica e un'alimentazione varia e bilanciata.
Allora sì che possiamo contare su un valido alleato, un vero elisir di lunga vita! Gustoso e salutare, ecco il cioccolato, cosa chiedere di più?
5 Il cacao è considerato un superfood
Che il cacao sia un superfood è un fatto assodato.
Il cacao, infatti, mostra importanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Questo alimento aiuta a tenere sotto controllo la pressione sanguigna, contrasta la formazione di trombi e l'arteriosclerosi. In più, il cacao protegge il cervello e la memoria, migliora l'umore e contrasta il fotoinvecchiamento della pelle [2].
Non solo, il cacao apporta anche minerali. 5 grammi di cacao, che è la quantità che possiamo trovare nel quadratino da 7.5 g di cioccolato fondente al 70% di cui abbiamo parlato nella ricerca di oggi, apportano [3]
- Potassio, 2% del fabbisogno giornaliero
- Magnesio, 6% del fabbisogno giornaliero
- Rame, 21% del fabbisogno giornaliero
- Ferro, 4% del fabbisogno giornaliero
- Zinco, 3% del fabbisogno giornaliero
Tutte queste proprietà del cacao passano anche al cioccolato che lo contiene e più cacao compare nella tavoletta e maggiori sono anche i benefici per la salute. Per questo motivo, il cioccolato considerato maggiormente salutare è il cioccolato fondente, con un contenuto di cacao di almeno il 70%.
