Deliziosi fagottini ai frutti di bosco
Indice
Ecco un'idea per una colazione squisita, semplice e veloce da realizzare, i fagottini ai frutti di bosco! La sfoglia, croccante e fragrante, racchiude un cuore di mirtilli, lamponi, fragole e more, con un tocco aromatizzato alla vaniglia e cannella. Non penso ci sia bisogno di aggiungere altro, se non che lo zucchero utilizzato è in piccole quantità e rigorosamente integrale di canna e che il resto è solo sfoglia e tanta, tantissima frutta. Insomma, un ottimo modo per fare il pieno di energia e saziare la voglia di dolce con un occhio alla salute.
In più, la cannella aiuta anche a tenere sotto controllo la glicemia mentre la vaniglia riduce il desiderio di mangiare altro dolce [1].
Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia senza grassi idrogenati
- 250 grammi di frutti di bosco freschi misti (o surgelati se non è stagione)
- 30 grammi di zucchero integrale di canna
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
- Cannella in polvere
- Latte (anche vegetale)
- 1 limone
Preparazione
In una casseruola unisci i frutti di bosco, lo zucchero, la vaniglia, un pizzico di cannella, il succo di limone e due cucchiai di acqua. Scalda, mescolando spesso, e porta all'ebollizione, poi lascia sobbollire per una decina di minuti, continua a mescolare. Stendi la pasta sfoglia e ricava dei dischi di circa 10-12 cm di diametro. Al centro disponi la composta di frutta. Spennella il bordo con poco latte. Piega il disco su sé stesso e sigilla bene i bordi con le dita. Incidi la sfoglia con un paio di tagli. Spennella con altro latte. Inforna a 180° C per 15 minuti.
