Dolcetti deliziosi di Natale
Ecco dei dolcetti davvero deliziosi da realizzare con ingredienti e spezie che puoi facilmente trovare nella tua cucina in questo periodo, come uvetta, cannella, arance e noci. E poi queste squisitezze sono anche facili da preparare e faranno la gioia di tutti, grandi e piccini. Un modo dolce, gustoso e anche sano per fare merenda. Infatti, questi piccoli dessert sono preparati senza zucchero e la dolcezza è assicurata dall'uvetta, che è anche antinfiammatoria e antiossidante, e dalle spezie, che aiutano a regolare la glicemia e stimolano la digestione. Insomma, con questi dolcetti è facile dire Buon Natale!
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
- 100 ml di latte vegetale
- 200 ml di succo di mela senza zuccheri aggiunti
- 350 grammi di farina semintegrale di grano tenero
- 150 grammi di farina integrale di grano tenero
- 1 bicchierino di rum
Ingredienti per il ripieno
- 500 grammi di gherigli di noci
- 1 arancia biologica
- 200 grammi di uvetta
- 40 ml di acqua
- Cannella
- Chiodi di garofano in polvere
- Pepe nero
Preparazione
Sciacqua l'uva passa e versala in un pentolino insieme a 40 ml di acqua. Fai cuocere a fiamma bassa fino a quando l'uvetta avrà assorbito tutta l'acqua. Passa nel mixer e tieni da parte a raffreddare. Trita le noci e versale in una ciotola. Unisci la buccia di arancia grattugiata, la purea di uva passa, mezzo cucchiaino di cannella, la punta di un cucchiaino di chiodi di garofano in polvere e una macinata di pepe, mescola. A parte, in un'altra ciotola, impasta la farina, il latte vegetale, il succo di mela e il rum fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Stendi la pasta con un mattarello in modo da ottenere dei rettangoli di pasta lunghi circa 20 centimetri, larghi 10 e spessi qualche millimetro. Distribuisci la farcia sopra ai rettangoli di pasta, arrotola fino a formare dei dolci con una forma che ricorda quella dei sigari, sigilla le stremità. Disponi i dolcetti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci a 180° C per 15 minuti, avendo cura di girare i dolci a metà cottura.
