Gli alimenti ricchi di calcio contrastano la parodontite

La parodontite è una condizione infiammatoria di carattere cronico che colpisce le strutture portanti dei denti.

Si tratta di una malattia molto comune che va contrastata in quanto, se trascurata, sul lungo andare può causare persino la perdita del dente. Non solo, questa condizione infiammatoria persistente mina anche la salute dell'intero organismo, aumentando persino il rischio cardiovascolare [1].

Una buona igiene orale e visite regolari dal dentista sono essenziali per contrastare la parodontite.

Ma non solo. Anche l'alimentazione ha da dire la sua. In particolare, sembra che un'assunzione adeguata di alimenti contenenti calcio possa venire in aiuto.

Questo emerge da una recentissima ricerca scientifica apparsa pochi giorni fa sulla rivista Frontiers in Nutrition e pubblicata da un team cinese [2].

1 Il ruolo del calcio per la salute del cavo orale

I ricercatori hanno analizzato i dati riguardanti salute e stile di vita di ben 8601 volontari, partecipanti al grande programma di studio National Health and Nutrition Examination Survey.

In particolare, gli scienziati erano interessati a studiare l'associazione tra l'assunzione di calcio e la presenza o meno di parodontite.

Quello che è emerso è che:

• Coloro che assumevano più alimenti contenenti calcio presentavano un rischio del 18% più basso di sviluppare parodontite rispetto a chi consumava meno cibi contenenti calcio
• Quanto osservato è in linea con studi precedenti, più limitati, che avevano osservato che chi assume una quantità inferiore di alimenti contenenti calcio ha un rischio maggiore di sviluppare parodontite in forma severa [3]

Pertanto, un'assunzione adeguata di calcio risulta una strategia utile a contrastare e prevenire la parodontite.

Si ritiene, infatti, che una carenza di calcio causi un aumento nella perdita di massa ossea, anche a livello dell'osso che sostiene i denti, che risultano quindi più instabili. Non solo, una carenza di calcio, così come di vitamina D, è associata ad un aumento dell'infiammazione [4].

2 Gli alimenti che contengono calcio

Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano. Il calcio può essere reperito naturalmente in diversi alimenti, può essere aggiunto in altri al momento della produzione, come nel caso di alcuni cereali della colazione o di alcune marche di latte di soia, o può essere assunto sotto forma di integratore.

Il fabbisogno giornaliero raccomandato di calcio per un adulto è di 1000 mg, quantità che sale a 1200 mg per le persone sopra i 70 anni. Va detto che il corpo è in grado di assorbire circa il 45% del calcio assunto con l'alimentazione. Tuttavia, se assumiamo troppo calcio, intorno a 2000 mg al giorno, questa percentuale di assorbimento scende al 15%. Quindi non vale l'idea che più calcio si assume meglio è. Il corpo, per fortuna, è intelligente e sa gestire il corretto apporto di calcio.

Fatta questa premessa, vediamo quali sono le principali fonti alimentari di calcio [5]:

• 225 grammi di yogurt apportano il 32% del fabbisogno giornaliero
• 40 grammi di mozzarella apportano il 26% del fabbisogno giornaliero
• 85 grammi di sardine, in olio e con lisca, apportano il 25% del fabbisogno giornaliero
• 235 ml di latte apportano il 23% del fabbisogno giornaliero
• 90 grammi di spinaci cotti apportano il 9% del fabbisogno giornaliero
• 70 grammi di cime di rapa cotte apportano l'8% del fabbisogno giornaliero
• 1 cucchiaio di semi di chia apporta il 6% del fabbisogno giornaliero

3 Altri consigli

Oltre a curare l'igiene orale e seguire i consigli del proprio dentista, abbiamo visto che includere nella propria alimentazione alimenti contenenti calcio è di aiuto a contrastare la parodontite.

Non solo, in base a studi, lo stile di vita volto a proteggere il cuore aiuta anche a contrastare la parodontite. In particolare, sono considerati fattori protettivi [6]:

• Mantenere un peso corporeo adeguato, né troppo basso né troppo alto. Va sottolineato che anche un'eccessiva magrezza non va bene, in quanto causa perdita di massa ossea
• Tenere sotto controllo glicemia e pressione sanguigna
• Seguire una moderata attività fisica
• Assicurarsi il giusto numero di ore di sonno
• Non fumare
• Seguire una dieta sana, che includa insalata, verdura in generale, frutta e, come bevande, acqua e tè