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I pistacchi combattono infiammazioni, pressione alta e chili di troppo

Scritto da Dr. Giorgia Cazzolli, Ph.D., aggiornato il 28 novembre, 2020
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I pistacchi combattono infiammazioni, pressione alta e chili di troppo

I pistacchi aiutano a ridurre la pressione sanguigna, contrastano i livelli di infiammazione cronica e contribuiscono a tenere sotto controllo il colesterolo con benefici per la salute del corpo, del cuore e del sistema immunitario. Questo è quanto emerge da diversi studi scientifici molto recenti, come la review pubblicata sulla rivista British Journal of Nutrition da parte di un team americano e iraniano [1].

I pistacchi sono ricchi di acidi grassi insaturi, proteine, fibre, minerali, come potassio, magnesio e fosforo, vitamine, come D, E e K, fitosteroli, luteina, antocianine e fenoli. Quello che emerge dalle ricerche è che i pistacchi hanno un’azione anti obesità, dal momento che aumentano il senso di sazietà.

Non solo, grazie ai composti che apportano, proteggono il cuore e riducono il rischio cardiovascolare. Infatti, è stato dimostrato che una porzione di pistacchi, circa 10 grammi, consumata ogni giorno per più di due settimane contribuisce a far diminuire la pressione sistolica di quasi 5 mmHg. Questo risultato è notevole dal momento che, come sottolineato dagli autori dello studio, una diminuzione di 2 mmHg nella pressione sistolica riduce del 4% il rischio di infarto e ictus. Il consumo di pistacchi contribuisce anche a ridurre i valori di colesterolo cattivo e trigliceridi mentre aumenta il colesterolo buono. I pistacchi, sia crudi che arrostiti, hanno anche un’azione antinfiammatoria dal momento che riducono alcuni indicatori dell’infiammazione come TNF-alfa e IL-1beta [2]. Infine, i pistacchi supportano il sistema immunitario anche quando questo viene indebolito da condizioni di stress [3].

Fonti

[1] Asbaghi et al, British Journal of Nutrition, 2020
[2] Paterniti et al, Nutrients, 2017
[3] Nieman et al, PLoS One, 2014
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AUTORE
Unisce la sua passione per uno stile di vita naturale e la sua formazione universitaria, è infatti laureata in fisica e ha il dottorato di ricerca in fisica, settore biofisica. Leggere articoli scientifici, documentarsi sulle ultime ricerche e testare nuovi metodi e ricette è quindi da sempre il suo lavoro, che, speriamo, di aver reso utile.
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