Fonti verificate
Il cioccolato fondente riduce l'infiammazione e contrasta diabete e ipertensione
Il cioccolato fondente è benefico e di aiuto a contrastare infiammazioni, obesità, diabete e malattie cardiovascolari. Vediamo tutti i suoi benefici, quanto mangiarne e infine la risposta ad alcune domande frequenti. Per esempio, il cioccolato fa ingrassare? Si può mangiare alla sera?
Il cioccolato è una gioia per i sensi, conquista tutti e mette di buon umore.
E se lo scegliamo fondente facciamo anche la gioia della salute!
Oggi parliamo di un articolo molto recente, pubblicato pochi giorni fa sulla rivista European Journal of Microbiology and Immunology da un team germanico, che si è occupato di confrontare e analizzare i risultati di studi precedenti dedicati proprio ai benefici del cioccolato fondente
E allora, vediamo cosa può fare il cioccolato fondente per noi.
1 I benefici del cioccolato fondente
Il cioccolato fondente si caratterizza per un contenuto elevato di cacao. È proprio questo il suo punto di forza che rende il cioccolato:
- Antinfiammatorio. Il cioccolato fondente è effettivamente in grado di ridurre i livelli di infiammazione e contrastare così gli effetti avversi di malattie e condizioni come arteriosclerosi, ipertensione, diabete tipo 2, obesità, malattie renali e sindrome dell'ovaio policistico
- Protegge il microbiota intestinale e la barriera intestinale, evitando così che i patogeni possano entrare nel circolo sanguigno
- Protegge il sistema cardiovascolare e lo rinforza, anche in persone sane. Contrasta l'ipertensione, arrivando a ridurre la pressione anche di 5-6 mmHg dopo 2 mesi di assunzione, rende più elastici i vasi sanguigni e aumenta il colesterolo buono HDL
- Aiuta a tenere sotto controllo la glicemia. Tanto è che uno studio ha osservato che l'assunzione di 30 grammi di cioccolato fondente all'84%, ogni giorno per 2 mesi, in persone con diabete tipo 2 ha permesso di raggiungere valori più bassi di glicemia a digiuno, di emoglobina glicata, che è la fotografia della glicemia negli ultimi 2-3 mesi prima delle analisi del sangue, e si sostanze pro infiammatorie
2 Quanto mangiarne
Ecco quanto cioccolato mangiare per assicurarsi i benefici visti. In base a studi, i maggiori effetti salutari si sono osservati con l'assunzione di:
- 25-40 grammi di cioccolato fondente al giorno
- La percentuale di cacao dovrebbe essere sopra il 70%
3 Domande frequenti
Va bene mangiare il cioccolato alla sera?
E' meglio mangiare il cioccolato durante il giorno. Infatti, gli esperti sconsigliano l'assunzione del cioccolato nelle ore serali per il suo contenuto in caffeina e teobromina, entrambe stimolanti il sistema nervoso. Le quantità sono basse ma, nelle persone più sensibili, il rischio sarebbe infatti quello di disturbare il riposo notturno
Non solo, in base a studi assumere il cioccolato di giorno, ancora meglio se alla mattina a colazione, permette di migliorare la funzionalità cognitiva e il metabolismo
Si può mangiare cioccolato fondente con la pressione alta?
Certo, è possibile mangiare cioccolato fondente anche se si ha la pressione alta. Infatti, in base a studi, l'assunzione di cioccolato fondente aiuta a regolare la pressione e ridurla se elevata
Il cioccolato fondente fa ingrassare?
Sottolineiamo l'importanza della moderazione, anche nel caso del cioccolato fondente.
In ogni caso, se il cioccolato fondente viene assunto senza esagerazioni, anche poco più di 30 grammi al giorno, non solo non causa un aumento del peso corporeo ma persino una sua riduzione [5]
