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Il licopene del pomodoro contrasta sovrappeso e osteoporosi
Il licopene è un antiossidante contenuto nel sugo di pomodoro che protegge e preserva la massa ossea e contrasta sovrappeso e obesità. Vediamo di approfondire queste proprietà del licopene, gli altri benefici di questa sostanza anti age e quali sono le fonti alimentari di licopene
Un bel piatto di spaghetti conditi con sugo di pomodoro non è solo una gioia per i sensi, ma anche un aiuto a proteggere le ossa, contrastando l'osteoporosi, e a tenere sotto controllo il peso corporeo.
Tutto merito del licopene, un potente antiossidante contenuto nel pomodoro.
Questo emerge da una recentissima ricerca scientifica apparsa sulla rivista Nutrients poche settimane fa e pubblicata da un team cinese [1]. Oggi parliamo proprio dei risultati di questo studio.
1 Come il licopene protegge le ossa e il peso corporeo
Lo studio si è svolto in laboratorio, sia su cellule che su una popolazione di topi, tutti obesi e con un processo di osteoporosi in atto.
Ebbene, la somministrazione di licopene ha permesso, in 3 mesi, di
- Ridurre l'accumulo di adipe e l'aumento di peso corporeo
- Contrastare l'osteoporosi, favorendo i processi di generazione di nuovo tessuto osseo
Gli scienziati sono anche riusciti a comprendere i meccanismi alla base dell'azione benefica del licopene. Questa sostanza contrasta lo stress ossidativo a sua volta responsabile dell'inibizione di una proteina, chiamata fattore di trascrizione FoxO1, che regola la formazione del tessuto osseo e il metabolismo dell'energia.
2 Gli altri benefici del licopene
Il licopene è un carotenoide dall'elevato potere antiossidante.
Al licopene si riconoscono interessanti proprietà per la salute. Questa sostanza è considerata capace di ridurre il rischio di sviluppare tumori, diabete e malattie cardiovascolari.
Infatti, studi hanno osservato che il licopene contribuisce a tenere sotto controllo la pressione sanguigna, il colesterolo cattivo LDL e i trigliceridi.
Non solo, il licopene è anche una sostanza anti age, utile contro i processi di invecchiamento.
3 In quali alimenti si trova il licopene
Il licopene si trova in alcuni frutti e vegetali, quali
- Pomodoro. Tuttavia, in questo caso, perché il licopene sia reso disponibile per l'organismo il pomodoro deve essere cotto con un grasso, come l'olio evo. Ottimo quindi è il sugo di pomodoro
- Anguria
- Papaya
- Pompelmo rosa
4 Cosa tenere a mente
Il licopene è un potente antiossidante, capace di contrastare i danni dei radicali liberi, le infiammazioni e le degenerazioni cellulari. Il licopene protegge il cuore e contrasta i processi di invecchiamento.
Oggi abbiamo anche potuto vedere che il licopene protegge la salute delle nostre ossa, riducendo il rischio di osteoporosi e favorendo la generazione di nuovo tessuto osseo. Infatti, le ossa sono il risultato di un continuo processo di sostituzione di vecchio tessuto e formazione di nuovo. Quando questo processo si sbilancia e la formazione di nuovo tessuto osseo viene impedita, si ha la perdita di massa ossea e si aprono le porte all'osteoporosi. Il licopene contribuisce ad evitare che questo avvenga.
Il licopene può contrastare anche sovrappeso e obesità.
Il licopene è contenuto in diversi frutti e ortaggi come pomodoro, anguria, pompelmo rosa e papaya. Tuttavia, è proprio il pomodoro la principale fonte di licopene. Si stima che i prodotti a base di pomodoro apportino l'85% di tutto il licopene assunto con l'alimentazione.
Perché sia utile alla nostra salute, però, il pomodoro va cotto con un grasso, come l'olio evo. In questo modo, il licopene supera la barriera dello stomaco e diventa utilizzabile dall'organismo. Fonti di licopene assimilabile sono quindi il sugo di pomodoro, la passata di pomodoro, persino la salsa ketchup e i pomodorini secchi sott'olio.
