L'avocado contrasta i tumori e il diabete e migliora la performance fisica

L'avocado è un ingrediente molto versatile in cucina, si presta ad essere gustato da solo, aggiunto agli smoothie, in insalata o persino spalmato sul pane.

Dalla consistenza burrosa e dal sapore che ricorda la nocciola, l'avocado è molto amato. E da oggi, scommettiamo, la sarà anche di più.

Come emerge da recentissime ricerche scientifiche, infatti, l'avocado aiuta a contrastare il diabete tipo 2, è antitumorale e migliora perfino la performance fisica. Ma vediamo di approfondire meglio.

1 Contro il diabete tipo 2

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Journal of Academy of Nutrition and Dietetics da un team americano e messicano [1].

Gli scienziati hanno reclutato ben 25 640 persone, tutti adulti sopra i 20 anni. Ai volontari è stato chiesto di compilare un questionario per valutare il loro stile di vita, l'alimentazione, la frequenza e la quantità con cui erano soliti consumare avocado e lo stato di salute. Confrontando questi dati è emerso che:

• Il consumo di avocado, indipendentemente dalla quantità, è associato ad un rischio inferiore di sviluppare diabete tipo 2 negli adulti
• Questi benefici si sono osservati soprattutto nelle donne e anche in presenza di sovrappeso e obesità centrale, che è il grasso addominale, entrambi fattori predisponenti al diabete

Si ritiene che l'azione antidiabetica dell'avocado sia da attribuirsi alla presenza di antiossidanti, che proteggono le cellule beta del pancreas secernenti insulina, di uno zucchero, il D-Mannoeptulosio, che, in base a studi, aiuta a regolare la glicemia, e di un lipide dell'avocado, l'avocatina B, che promuove la regolazione del glucosio e la sensibilità all'insulina.

Infine, una considerazione degli autori, il fatto che i benefici maggiori si siano osservati soprattutto nelle donne sembra da attribuirsi allo stile di vita. Infatti, molti degli uomini partecipanti allo studio erano fumatori, in una percentuale nettamente maggiore rispetto alle donne, cosa che aumenta il rischio di diabete tipo 2.

2 Dall'azione antitumorale

La seconda ricerca di cui parliamo oggi è stata pubblicata sulla rivista Cancer Prevention Research da un team americano delle università della California e della Harvard T.H. Chan School of Public Health [2].

Gli scienziati hanno analizzato i dati di ben 45 289 uomini e 67 039 donne, seguiti per 30 anni allo scopo di valutare il legame tra avocado e tumori.

Quello che è emerso è che:

• Negli uomini, il consumo di almeno un avocado a settimana è risultato antitumorale, con un'azione protettiva su colon, polmoni e vescica
• Nelle donne non è stato possibile osservare alcun beneficio. Gli autori dello studio spiegano questa mancanza di risultati con il fatto che nel campione di donne analizzato solo il 5% aveva l'abitudine di consumare avocado, rendendo così impossibile eseguire uno studio ampio e completo

Si ritiene che le proprietà antitumorali dell'avocado siano da ricondursi all'azione antinfiammatoria e antiossidante dell'avocado.

3 Migliora la performance fisica

La terza ricerca è stata pubblicata sulla rivista AJPM Focus da un team americano dell'Università della California, San Diego [3].

Gli scienziati hanno reclutato 72 famiglie, per un totale di 235 persone. A metà delle famiglie è stato chiesto di consumare 14 avocado a settimana per 6 mesi. L'altra metà delle famiglie doveva invece consumare solo 3 avocado a settimana.

Quello che è emerso è che:

• Coloro che avevano assunto più avocado sono stati in grado, in quei 6 mesi di trattamento, di svolgere il 27% in più di attività fisica rispetto all'altro gruppo
• Queste stesse persone sono anche state in grado di svolgere un'attività fisica più intensa
• Non sono state osservate alterazioni del peso corporeo e della pressione sanguina

Quanto osservato si fa risalire alle proprietà dell'avocado di apportare nutrienti, energia, proteggere l'endotelio, che è il rivestimento interno dei vasi sanguigni e del cuore, supportare il cuore e contrastare il dolore, anche quello delle articolazioni.

4 Altri benefici

L'avocado è una preziosa fonte di vitamine, minerali, acidi grassi insaturi, fibre e antiossidanti, come i carotenoidi, luteina in particolare. Per dare un'idea, una porzione di avocado, che corrisponde a circa 50 grammi, o 1/3 di un frutto di medie dimensioni, apporta [4]

• Calorie, 80kcal
• Fibre, 11 % del fabbisogno giornaliero
• Folati, 10% del fabbisogno giornaliero
• Acido pantotenico, 15% del fabbisogno giornaliero
• Rame, 10% del fabbisogno giornaliero
• Vitamina K, 10% del fabbisogno giornaliero
• Potassio, 7,5% del fabbisogno giornaliero

Non solo, l'avocado ha un indice glicemico molto basso, data la scarsità di carboidrati presenti.

L'avocado dimostra importanti benefici per la salute, in particolare, in base a studi, l'avocado si caratterizza per le seguenti proprietà [4]:

• Cardioprotettive, dal momento che riduce il rischio cardiovascolare, contribuendo a tenere sotto controllo i trigliceridi e il colesterolo cattivo LDL
• Anti obesità, contrastando l'accumulo di grasso, soprattutto a livello del girovita
• Neuroprotettive, supportando la funzionalità cognitiva
• Utile a proteggere il microbiota intestinale
• Migliora l'elasticità e il tono della pelle

5 Come lo puoi gustare

Come accennato, l'avocado si presta a diverse preparazioni culinarie da leccarsi i baffi. Ecco qualche idea per portarlo in tavola:

• Avocado toast (trovi la ricetta nel link in fondo all'articolo)
• In insalata
• Guacamole, la salsa deliziosa per accompagnare piadine e contorni (trovi la ricetta nel link in fondo all'articolo)
• Smoothie, preparato frullando un avocado insieme a frutta, come lamponi e mirtilli, un liquido, come acqua di cocco, e yogurt

6 Avvertenze e controindicazioni

L'avocado come alimento, assunto all'interno di una dieta sana e varia, è considerato sicuro e senza particolari effetti collaterali da riportare.

Chiedi consiglio al tuo medico se stai assumendo il warfarin. Studi indicano una possibile interazione tra avocado e questo medicinale [5].

Infine, chi ha un'allergia al lattice deve consumare l'avocado con attenzione in quanto è possibile che si verifichi una reazione allergica.

Per saperne di più

Avocado Toast con tofu e padellata di verdure

Piadine farcite con Guacamole