L'importanza di bere acqua

Mantenersi idratati è indispensabile per permettere il buon funzionamento del nostro organismo.

A questo scopo, bere acqua è sicuramente la mossa fondamentale, oltre che assumere alimenti come frutta e verdura che, contenendo acqua, aiutano a contrastare la disidratazione.

Se l'importanza dell'acqua è un dato di fatto, meno chiaro è sicuramente il resto della questione. In particolare, sono molte le domande sull'argomento e spesso è davvero difficile riportare ordine.

Per esempio, alcune delle domande che possiamo avere in mente sono, quanta acqua dobbiamo bere al giorno? In genere gli esperti consigliano almeno 8 bicchieri al giorno, poco meno di 2 litri.

Questa quantità va bene per tutti? Se non beviamo abbastanza acqua cosa accade al nostro corpo quando ne beviamo di più? Esistono benefici immediati e tangibili dopo aver aumentato la quantità di acqua giornaliera? Bere più acqua ha solo vantaggi o anche svantaggi?

Oggi rispondiamo a queste domande sulla base di una recentissima ricerca pubblicata pochi giorni fa sulla rivista JAMA Network Open da un team americano della University of California San Francisco [1].

1 Bere più acqua fa bene alla salute

Gli scienziati hanno condotto un vasto lavoro di analisi e ricerca su risultati di studi precedenti. Scopo della ricerca era molteplice, da una parte cercare di comprendere la quantità ottimale di acqua da bere ogni giorno, dall'altra, in caso si stia bevendo meno acqua della quantità consigliata, cosa accade e quali sono i vantaggi quando viene aumentata l'acqua assunta ogni giorno.

Ecco quello che è emerso:

• Bere più acqua al giorno permette di migliorare la qualità della vita in chi soffre di emicranie. I risultati si sono osservati in persone che normalmente non raggiungevano la quantità di acqua consigliata, bevendo in media nemmeno 1,5 L di acqua al giorno. A queste persone è stato chiesto di aumentare la quantità di liquidi assunta, arrivando a 2,5 litri, da dividere nel corso della giornata. Dopo 3 mesi i risultati erano tangibili. Gli autori dello studio sottolineano quindi che, in caso di emicrania, può essere utile sperimentare questo intervento semplice e non invasivo per un periodo di tempo limitato e vedere se apporta benefici [2]
• Bere più acqua al giorno aiuta a contrastare le infezioni ricorrenti del tratto urinario. Questo è particolarmente vero per chi beve normalmente meno di 1,5 L di acqua al giorno. Aumentare la quantità di acqua giornaliera ha mostrato di ridurre gli episodi di cistite e altre infezioni del tratto urinario. Gli autori dello studio sottolineano che bere di più può davvero essere una buona scelta per limitare l'uso di antibiotici e contrastare l'antibiotico resistenza. Anche se altro lavoro di ricerca dovrà seguire per dimostrare questa affermazione, gli esperti sono arrivati ad ipotizzare che assumere circa 2 litri di acqua al giorno possa avere un'azione preventiva primaria sulla cistite e le infezioni del tratto urinario
• Bere più acqua riduce il rischio di calcoli delle vie urinarie. In particolare, bere almeno 2 litri di acqua al giorno riduce della metà il rischio di formazione di nuovi calcoli dopo che un calcolo si è già formato. Non solo, anche in chi non soffre di calcoli bere più acqua riduce il rischio che se ne formino per la prima volta
• Bere più acqua aiuta ad aumentare la pressione sanguigna in caso di ipotensione
• Bere più acqua aiuta a tenere sotto controllo la glicemia in persone con diabete. I risultati sono stati rilevati dopo 8 settimane. Degno di nota il fatto che in persone con glicemia normale bere più acqua non ha causato una riduzione della glicemia
• Bere più acqua migliora anche l'idratazione della pelle [3]

2 Quanta acqua bere

In base a quanto emerso dallo studio di oggi, non è possibile indicare un valore assoluto di acqua da bere che vada bene a tutti.

Molto dipende dalla storia personale, dal proprio stile di vita, da eventuali medicine che si assumono o da alcune malattie.

In generale, però, si può affermare che una buona scelta è quella di bere tra 2 e 2,5 litri di acqua al giorno, una quantità che contrasta le infezioni del tratto urinario, la formazione di calcoli, l'emicrania, l'aumento di glicemia in persone con diabete e perfino la pelle secca.

È sempre opportuno comunque rivolgersi al proprio medico che saprà consigliare al meglio.

3 Bere acqua, pro e contro

Bere acqua è essenziale alla vita e, come tale, aumentare la quantità di acqua bevuta al giorno ha solo vantaggi.

Gli unici svantaggi che si possono registrare sono:

• In caso di vescica iperattiva. In questo caso occorre parlare con il proprio medico che saprà indicare la giusta quantità di liquidi da assumere per mantenere il corpo idratato ma diminuire al tempo stesso la frequenza e l'urgenza ad urinare, anche di notte
• Bere una quantità eccessiva di acqua. In questo caso i reni non riescono a filtrarla e gli elettroliti vengono diluiti con conseguenze importanti per la salute. In particolare, bere troppa acqua è associato a iperidrosi, cioè un'eccessiva sudorazione, insonnia, problemi a cuore e cervello. Per arrivare alla sovra idratazione, però, occorre bere quantità di acqua molto elevate concentrate in un breve lasso di tempo, più di 1 litro all'ora. Difficilmente, nella vita di tutti i giorni, superiamo questa quantità, semmai il problema è il contrario. Tuttavia, ci sono persone più a rischio, come gli atleti delle maratone e chi ha problemi ai reni.