Fonti verificate
La merenda che protegge e migliora la funzionalità cognitiva
La frutta a guscio è un'ottima merenda salva cervello. Vediamo i suoi benefici e altre idee per una merenda salutare
Se non sai cosa sgranocchiare a merenda un'idea te la diamo noi, una ciotolina di frutta a guscio, come mandorle, noci o nocciole. Non ha importanza il tipo ma solo che sia frutta a guscio.
E lo sai perché? Perché, tra i tanti benefici della frutta a guscio c'è anche quello di proteggere la funzionalità cognitiva, anche negli adulti e negli anziani!
Questo emerge da una recentissima ricerca scientifica pubblicata pochi giorni fa sulla rivista Nutrients da un team internazionale di scienziati provenienti da Italia, USA, Cina, Ecuador, Angola e Messico [1].
1 Cervello più giovane con la merenda giusta
Gli scienziati hanno elaborato uno studio allo scopo di comprendere cosa accade a livello del cervello quando assumiamo con regolarità frutta a guscio.
Sono quindi stati reclutati 833 adulti, tutti sopra i 50 anni.
I volontari dovevano indicare le loro abitudini alimentari, soffermandosi in particolare sul loro consumo di frutta a guscio, come noci, mandorle, nocciole, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, noci macadamia, pistacchi, castagne e pinoli.
Poi, tutti i volontari sono stati sottoposti a test per valutare la funzionalità cognitiva.
Ecco quello che è emerso:
- Coloro che hanno l'abitudine di consumare quantità maggiori di frutta a guscio hanno un rischio più basso di sviluppare declino cognitivo
- Il tipo di frutta a guscio non ha rilevanza per quanto riguarda i benefici a livello del cervello. A questo scopo puoi scegliere la frutta a guscio che più ti piace
Pertanto, il consumo abituale di frutta a guscio è associato ad una migliore funzionalità cognitiva man mano che gli anni avanzano.
Si ritiene che questa azione benefica sia da ricondursi ai nutrienti contenuti nella frutta a guscio, che è ricca di acidi grassi insaturi, fibre, vitamine e polifenoli, che contrastano i processi di invecchiamento, le infiammazioni e le malattie cardiovascolari. Tutto questo concorre a prevenire le varie forme di demenza e il declino cognitivo.
2 L'importanza della merenda
La merenda è un'abitudine molto comune, anche tra gli adulti.
Infatti, in base ad una recente intervista, ben il 90% degli adulti americani dichiara di fare merenda almeno una volta al giorno
L'importanza della merenda si capisce guardando i dati statistici. Ebbene, una gran parte dei nutrienti e il 20% dell'energia che assumiamo durante il giorno viene proprio dalla merenda. Non possiamo perdere quindi questa preziosa occasione per fare il pieno di sostanze utili alla nostra salute!
Consumare più pasti di dimensione ridotta nel corso della giornata, tra cui quindi anche le merende, ha diversi vantaggi rispetto all'assunzione di un solo grande pasto. Come dimostrato da ricerche questa abitudine
- Permette di distribuire meglio i nutrienti
- È associata ad una riduzione dei valori di colesterolo cattivo LDL
- È associata ad una riduzione dei valori di pressione sanguigna
- Permette un migliore controllo della glicemia
- Aiuta a tenere il peso maggiormente sotto controllo
3 Altre idee per una merenda sana
La merenda è un pasto molto importante, quindi.
Abbiamo anche visto che è la giusta occasione per scegliere alimenti che possano apportare importanti benefici alla salute.
Invece, optare per alimenti ricchi di zuccheri, grassi e sale, come snack salati e altamente lavorati e merendine industriali, aumenta il sovrappeso e tutti i rischi causati da un'alimentazione sbilanciata
Ma vediamo qualche idea per uno snack di qualità e sano:
- Ciotolina di frutta a guscio, che, come abbiamo visto, è utile al cervello. Puoi aggiungere anche semi oleosi e frutta secca, come uvetta, prugne o albicocche secche
- Yogurt con semi di lino macinati e frutti di bosco, per fare il pieno di proteine, antiossidanti, minerali e vitamine. Lo yogurt ha un'azione particolarmente saziante
[5] - Avocado, sotto forma di smoothie da frullare insieme a frutta come mirtilli, lamponi o banane, a succhi, come il succo di melagrana, e a semi di chia. Puoi trovare le ricette dello smoothie e dell'avocado toast al link in fondo all'articolo. L'avocado apporta vitamine, minerali, antiossidanti e fibre, che lo rendono un alimento anti fame grazie all'azione saziante
- Burro di arachidi, capace di migliorare la memoria, lo sapevi
[6] ? - Budino preparato con latte vegetale e semi di chia, link alla ricetta in fondo all'articolo
4 Domande frequenti
Qual è la differenza tra frutta secca e frutta a guscio?
Tutti noi chiamiamo comunemente mandorle, noci, anacardi e nocciole con il termine frutta secca.
In realtà è più corretto definirli frutta a guscio.
La frutta secca è la frutta privata di una parte di acqua, come uvetta, prugne secche o albicocche secche.
Quanta frutta a guscio mangiare a merenda?
Gli studi indicano che una quantità tra 30-40 grammi di frutta a guscio al giorno, la quantità che sta in una mano chiusa a coppa, aiuta a proteggere la salute del cervello e la funzionalità cognitiva. Pensa che 30 grammi di frutta a guscio hanno mostrato in poco meno di un 1 mese di migliorare in modo significativo la performance cognitiva [1].
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