La cioccolata degli aztechi

Scritto da Dr. Giorgia Cazzolli, Ph.D., aggiornato il 30 maggio, 2016

Ecco un modo gustoso per preparare una cioccolata da bere, sana e da leccarsi i baffi. Questa bevanda può essere bevuta calda nelle giornate piovose oppure fredda in estate o semplicemente gustata come dessert.

1 tazza di acqua

1 cucchiaio di cacao amaro

1 cucchiaino di zucchero (o di più in base al gusto)

1 peperoncino

Taglia il peperoncino in due e aggiungilo all’acqua. Porta il tutto ad ebollizione e togli dal fuoco. A parte mescola il cacao con lo zucchero, per evitare che si formino grumi versa nella ciotola di cacao e zucchero un po’ di acqua e mescola, poi versa il tutto nel recipiente con l’acqua e il peperoncino. Mescola bene e cuoci a fuoco basso per un paio di minuti. Togli il peperoncino, in base al gusto personale regola lo zucchero e servi la bevanda calda o fredda.

AUTORE

Giorgia

Unisce la sua passione per uno stile di vita naturale e la sua formazione universitaria, è infatti laureata in fisica e ha il dottorato di ricerca in fisica, settore biofisica. Leggere articoli scientifici, documentarsi sulle ultime ricerche e testare nuovi metodi e ricette è quindi da sempre il suo lavoro, che, speriamo, di aver reso utile.