Lasagne alla caprese
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Un piatto fresco, genuino, leggero e semplice da preparare, oggi portiamo in tavola le lasagne alla caprese. Solo sfoglia per lasagne, tanto pomodoro, mozzarella, parmigiano ed erbe aromatiche per un piatto profumato ed invitante. Le lasagne alla caprese sono realizzate senza besciamella, hanno un cuore filante e riempiono le narici di aromi! E poi sono anche una preziosa fonte di licopene, un potente antitumorale derivante dal pomodoro cotto con olio evo, e sostanze antinfiammatorie e antiossidanti grazie alle erbe aromatiche usate per insaporire questa ricettina così gustosa. Che altro dire, buon appetito!
Ingredienti
- 500 grammi di pasta sfoglia per lasagne
- 4-5 pomodori maturi
- 250 grammi di mozzarella
- Parmigiano
- Olio evo
- Basilico
- Origano
- Sale rosa dell'Himalaya
Preparazione
Lava i pomodori e tagliali a fette. Riponi i pomodori in una ciotola, condisci con olio evo, sale macinato fino e origano e lasciali marinare. Taglia la mozzarella a fette e tieni da parte. Scotta per pochi secondi in acqua bollente salata le sfoglie di pasta. In una teglia dai bordi alti unta d'olio copri il fondo con uno strato di lasagne. Fai un altro strato con le fette di pomodoro insieme al loro condimento. Aggiungi la mozzarella tagliata a fette, qualche fogliolina di basilico e un po' di parmigiano. Continua in questo modo alternando gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Termina con mozzarella, basilico e una spolverata abbondante di parmigiano. Cuoci le lasagne in forno statico a 180° C per 15 minuti.
