Fonti verificate
Le vitamine che rinforzano le ossa
Le vitamine K e D creano una potente sinergia per proteggere le ossa e ridurre il rischio di osteoporosi e fratture. Vediamo di approfondire questo argomento e quali sono le fonti alimentari si queste vitamine
Per la salute delle ossa? Le vitamine K e D agiscono in sinergia proteggendo lo scheletro e contrastando la demineralizzazione ossea.
Quanto affermato emerge da una recentissima ricerca scientifica pubblicata pochi giorni fa sulla rivista Nutrients grazie al lavoro di un team norvegese [1].
1 Le vitamine per la salute delle ossa, cosa afferma la scienza
L'osteoporosi, che è una perdita di mineralizzazione ossea, può arrivare ad interessare fino al 20% della popolazione, con conseguenze importanti sulla qualità della vita.
Da qui la necessità di contrastare questa condizione mettendo in campo tutti gli strumenti che abbiamo.
Due vitamine, la K e la D, sembrano giocare un ruolo interessante quando si parla di proteggere lo scheletro. Ma fino a che punto?
Gli scienziati norvegesi hanno cercato di rispondere a questa domanda basandosi sui dati e i risultati di studi precedenti.
Quello che è emerso è che:
- In presenza di valori ottimali di vitamina D, assumere adeguati livelli di vitamina K protegge le ossa, contrasta l'osteoporosi e aumenta la mineralizzazione ossea
- Le due vitamine creano una sinergia che risulta più potente delle due vitamine da sole
- Questi risultati appena presentati si sono osservati in presenza di livelli di vitamina D3 ottimali. Esistono due forme con cui si presenta la vitamina D, D2 e D3. Quella che interessa a noi è la D3 prodotta in seguito all'esposizione ai raggi UV e contenuta in alcuni alimenti di origine animale, come vedremo nel prossimo paragrafo
2 Fonti alimentari
La vitamina K si trova nei seguenti alimenti:
- Vegetali a foglia verde come spinaci, broccoli e cavolo riccio verde. Per aumentare l'assorbimento di vitamina K, però, questi alimenti dovrebbero essere accompagnati da un grasso, come l'olio evo
- Alimenti fermentati, anche i formaggi
Per quanto riguarda la vitamina D, in particolare la vitamina D3, questa si trova in:
- Pesci come salmone, tonno
- Formaggi
- Tuorlo d'uovo
- Viene sintetizzata dalla pelle come effetto dell'esposizione ai raggi UV
3 Altri consigli per proteggere le ossa
Anche lo stile di vita ha da dire la sua quando si tratta di proteggere le ossa dalla demineralizzazione e contrastare l'osteoporosi.
Ecco qualche consiglio fornito dagli esperti per rinforzare lo scheletro e ridurre il rischio di fratture:
- Non fumare
- Limitare la quantità di alcolici
- Mantenere il peso forma
- Seguire un'alimentazione sana e varia in modo da apportare non solo le vitamine D e K, ma anche il calcio e il fosforo, gli elementi principali che compongono le ossa
4 Avvertenze e controindicazioni
Le vitamine D e K sono disponibili anche sotto forma di integratori.
Tuttavia, prima di iniziare un trattamento con integratori, è importante rivolgersi al proprio medico e valutare il reale bisogno di queste vitamine, per non assumerne in quantità eccessive.
Nessun problema invece quando si segue un'alimentazione sana e varia,
