Lievito di birra

Il lievito di birra può essere fresco, usato per preparare pane o pizze, oppure secco, con più nutrienti. Il lievito di birra si contraddistingue per l’alto contenuto di proteine, vitamine del gruppo B, e minerali quali magnesio, potassio, fosforo, ferro e calcio. Grazie a queste proprietà il lievito di birra risulta un alleato per combattere la stanchezza e l’astenia, è inoltre un potente disintossicante del fegato e porta beneficio alla pelle, soprattutto in case di acne, ai capelli e alle unghie, rafforzandoli e stimolandone la crescita. Il lievito di birra protegge l’intestino e ne regola l’attività, e, grazie alle vitamine del gruppo B, aiuta anche in caso di nevralgie e a prevenire l’anemia. Puoi usarlo secco in scaglie da aggiungere sulle insalate oppure puoi trovarlo in compresse. Presta attenzione se soffri di diabete o hai allergie o intolleranze ai lieviti, chiedi sempre il parere del tuo medico.