Lime

Il lime, nome scientifico Citrus aurantiifolia, è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutacee. Questo frutto, che viene spesso confuso con il limone anche se si tratta di due agrumi diversi per quanto simili in aspetto e proprietà, è più piccolo del limone e ha la buccia verde. Rispetto al limone contiene meno vitamina C ma presenta più acido citrico, importante per migliorare i processi digestivi, sciogliere i grassi e aiutare nella prevenzione alla formazione di calcoli renali. Il lime è anche ricco di antiossidanti, oltre che vitamine del gruppo B ed A, e sali minerali quali potassio, magnesio, fosforo, rame, zinco.

Non solo, uno studio del 2013, riportato sulla rivista ARYA atherosclerosis e condotto da un gruppo di ricercatori iraniani, ho studiato il ruolo sia del succo di lime che della buccia nella progressione dell’arteriosclerosi. I risultati sono stati che sia la buccia che il succo, anche se in misura minore rispetto alla buccia, sono in grado di aumentare la capacità antiossidante per prevenire o almeno decelerare il processo di formazione di placche aterosclerotiche nelle pareti delle arterie. Infine il lime aiuta anche a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.