Macedonia servita nel melone e yogurt greco al miele ed è subito estate!
Con il caldo c’è voglia di merende fresche e gustose, ecco qui due idee sane per affrontare anche le giornate più torride. La macedonia di frutta fresca servita nel melone è colorata, allegra e ricca di vitamine ed antiossidanti, mentre lo yogurt greco con miele di castagno dall’inconfondibile gusto amarognolo e fette di melone dolci e succose è l’ideale per apportare proteine, energia e vitamine. Due merende che faranno impazzire tutti, grandi e bambini.
Ingredienti per la macedonia servita nel melone, 4 persone
- 2 meloni grossi
- 1 mela
- 1 pera
- 4 albicocche
- 2 arance
- 2 pesche
- Acini d’uva nera e bianca
- 2 prugne
- 10 fragole
- 10 ciliegie
- 1 banana
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 bicchierino di vino bianco secco (facoltativo)
Ingredienti per lo yogurt greco al miele, 4 persone
- 500 grammi di yogurt greco denso e cremoso
- 1 cucchiaio di miele di castagno
- 2 fette di melone
Macedonia servita nel melone
Taglia a metà i meloni, togli i semi e svuota la polpa. Taglia la polpa a dadini e riponi tutto in una zuppiera. Lava la frutta e taglia mela, pera, albicocche, pesca e prugne a dadini. Affetta la banana e taglia a quarti le fragole. Dividi gli acini a metà ed elimina i semi, denocciola le ciliegie e dividile a metà. Sbuccia un’arancia e taglia a pezzi gli spicchi. Versa tutta la frutta nella zuppiera, aggiungi lo zucchero di canna, il bicchierino di vino bianco se lo desideri e il succo dell’altra arancia. Mescola bene e riponi in frigo per qualche ora. Al momento di servire riempi i gusci di melone con la macedonia.
Yogurt greco con miele
Versa lo yogurt greco in una zuppiera e aggiungi il cucchiaio abbondante di miele di castagno. Mescola bene. Taglia le due fette di melone a dadini e aggiungile allo yogurt, mescola e riponi in frigo fino al momento di servire.
