Mele, pere, frutti di bosco e non solo, ecco la frutta che protegge cuore, polmoni e umore

Una mela al giorno, si sa, toglie il medico di torno.

E questo è particolarmente vero anche in presenza di alcune condizioni come la pressione alta.

Cerchiamo quindi di approfondire i risultati di una ricerca recentissima pubblicata pochi giorni fa sulla rivista Frontiers in Nutrition da un team cinese. Questa ricerca ha studiato gli effetti della mela, del succo di mela e della purea di mela sulla salute di persone con ipertensione [1].

Vedremo poi gli altri frutti della salute che, in base a recenti ricerche, sono in grado di proteggere le vie respiratorie, l'umore e il cuore!

1 Mele e ipertensione

In base a studi precedenti si sa che l'assunzione di mele riduce il rischio di ipertensione. In particolare [2]:

• Mangiare almeno 4 mele a settimana riduce del 9% il rischio di ipertensione
• Il consumo regolare di mele aiuta anche a ridurre l'infiammazione e il colesterolo cattivo, con un'ulteriore azione benefica sul cuore

Tuttavia, poco si sa dei diversi effetti sulla salute di prodotti ottenuti dalla mela, come succo di mela e purea di mela, e dei benefici di questo frutto in caso di ipertensione già diagnosticata.

Lo studio ha coinvolto 2368 persone, tutte con ipertensione. I volontari sono stati seguiti per 10 anni. Quello che è emerso è che:

• Consumare 3-6 mele a settimana è associato ad una riduzione del 48% del rischio di mortalità in persone con ipertensione.
• Il succo di mela e la purea di mele non hanno apportato i medesimi benefici

Quello che risulta dallo studio è quindi che la mela consumata come frutto intero rimane la scelta migliore per contrastare l'ipertensione e i suoi effetti dannosi sulla salute.

2 Frutta e salute

Le linee guida per una sana alimentazione consigliano di consumare ogni giorno 2-3 porzioni di frutta.

La frutta, infatti, apporta vitamine, minerali, fibre e antiossidanti che concorrono a supportare la salute. In particolare, in base a studi scientifici, emerge che [3][4][5][6]:

• Consumare in generale almeno 40 grammi di frutta al giorno riduce il rischio di malattie cardiovascolari, ictus e altre malattie con esito infausto in persone con diabete tipo 2
• 3-4 mele a settimana, o anche 3-4 banane a settimana, ma anche ananas consumato 3-4 volte a settimana o uva, assunta 5-6 volte a settimana, agiscono sul lungo periodo e proteggono la salute di coloro che hanno elevati valori di colesterolo
• Pere, uvetta e mirtilli contrastano l'ipertensione
• Mele e pere proteggono i polmoni e riducono il rischio di bronchite ostruttiva cronica
• Mele, banane, agrumi, pompelmo, frutti di bosco e kiwi sono associati ad un maggior benessere mentale, un senso di soddisfazione più elevato e una riduzione del rischio di sviluppare depressione

Come abbiamo avuto modo di vedere, non solo sulla base dello studio di oggi, ma anche di altri studi precedenti, la scelta migliore è optare per il frutto intero e non per prodotti lavorati come succhi e purea.

Tuttavia, alcuni succhi, come mela, mirtillo, arancia e melagrana, hanno dimostrato un'azione benefica. Questi succhi possono essere assunti in moderazione in aggiunta, meglio non in sostituzione, al frutto intero. I succhi, per essere sani, dovrebbero essere 100% puro succo e senza zuccheri aggiunti.

Va detto, però, che se si vuole contrastare gli effetti dell'ipertensione è da preferire in ogni caso la mela intera, in quanto il succo non ha mostrato benefici.