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Miele con erbe e spezie, proprietà, preparazione e avvertenze
Benefici e preparazione del miele infuso con diversi tipi di erbe e spezie, come curcuma, zenzero, fieno greco o limone
Il miele è molto più di un alimento dolce ed estremamente gradevole, è considerato, infatti, un vero rimedio medicamentoso.
E se al miele aggiungiamo, per infusione, delle erbe, ecco che le proprietà salutari diventano ancora più interessanti.
Oggi parliamo proprio dei benefici del miele con erbe infuse, spiegando di cosa si tratta, dei suoi usi e delle sue proprietà, sulla base di una recentissima ricerca scientifica pubblicata sulla rivista Heliyon da un team indiano
1 Miele infuso con erbe, cos'è
Si tratta di preparare un infuso di erbe e… miele.
Al miele riscaldato, in modo che sia sufficientemente liquido, vengono aggiunte erbe o spezie, in base alle necessità, come:
Poi si chiude il tappo e si lascia macerare per circa una settimana o più, in base alle preferenze. Rimuovi le erbe o le spezie ed ecco pronto il miele con erbe infuse, capace di unire le proprietà del miele a quelle delle erbe usate.
Ma quali sono queste proprietà? Ed è qui che entra in gioco la ricerca di oggi. Si tratta di un vasto lavoro di ricerca volto ad analizzare e confrontare studi precedenti.
2 Proprietà
Il miele è di per sé un alimento molto prezioso per la salute.
Infatti, è una fonte di energia, apporta minerali, quali potassio, calcio, magnesio e fosforo, oltre che zinco, manganese e rame, e vitamine, quali gruppo B e C. Poi, il miele è antiossidante, contrasta le infiammazioni, protegge il cuore risultando antitrombotico, è antivirale, antiallergico e antibatterico e supporta il sistema immunitario. Non solo, il miele contrasta le ulcere gastriche, la tosse e il mal di gola.
Quando al miele si aggiungono altre erbe e spezie ecco che queste ne rinforzano e aumentano le proprietà grazie ai principi attivi e alle sostanze antiossidanti che dalla pianta passano al miele. In particolare, ecco le migliori sinergie e le loro proprietà, sulla base dello studio di oggi:
- Miele con curcuma, fortemente antinfiammatorio
- Miele con limone, supporta il sistema immunitario
- Miele con aglio, potente antimicrobico, stimola la guarigione delle ferite se applicato per via topica
- Miele con galanga, zenzero, zafferano e cardamomo. L'assunzione di questo preparato è stata in grado, dopo sole 8 settimane, di contrastare l'asma lieve
- Miele con semi di Nigella sativa, o cumino nero, è cicatrizzante
- Miele con amla, contrasta il reflusso e i crampi addominali
- Miele con fieno greco, ha un'azione galattagoga, capace cioè di promuovere e aumentare la produzione di latte durante l'allattamento, superiore a quella del solo fieno greco
- Miele con zenzero, aiuta a contrastare il colesterolo elevato. In più, questo miele è anche fortemente antimicrobico
3 Avvertenze e controindicazioni
Il miele, sia puro che infuso, è benefico. Tuttavia, è importante non esagerare mai con la quantità ma inserire questo alimento all'interno di un'alimentazione sana e varia.
Il miele infuso può essere acquistato già pronto o preparato in casa. Se preferisci il fai da te assicurati della bontà delle erbe e delle spezie che usi. Infatti, se queste erbe non sono ben conservate o non di buona qualità rischi di far passare al miele sostanze indesiderate, come inquinanti o tossine.
In più, se usi erbe fresche il prodotto va conservato in frigorifero.
