Miglio

Il miglio, nome botanico Panicum miliaceum, appartiene alla famiglia delle graminacee. Spesso è sottovalutato e considerato adatto unicamente all’alimentazione di pollame e uccelli ma questo cereale, proveniente dall’Asia centrale e orientale, ha importanti proprietà salutari anche per l’uomo. Il miglio non contiene glutine, quindi può essere consumato anche dai celiaci, aiuta a riscaldare il corpo e questa proprietà rende il cereale un alimento ideale per l’alimentazione in autunno e inverno, apporta sali minerali quali ferro, magnesio, zinco, potassio, fosforo, magnesio, e vitamine, come quelle del gruppo B, E e K. Ha un’azione ricostituente, risultando adatto in caso di stress, affaticamento o convalescenza, e alcalinizzante, questo significa che è di aiuto anche a chi soffre di acidità di stomaco.

Non solo, il miglio sazia e rinforza i muscoli, fortifica ossa, unghie e capelli, è capace di riequilibrare il buon umore. Puoi lessare il miglio e consumarlo in minestre, insalate, ma puoi anche usarlo in fiocchi, da aggiungere allo yogurt del mattino come ricostituente e anti stanchezza. Per capelli resistenti puoi assumere una volta al giorno una compressa di estratto di miglio per due mesi, eventualmente puoi ripetere questa cura nel corso dell’anno.