Perché è importante mangiare l'avena a colazione

Una colazione salutare sia per adulti che per bambini? Dovrebbe contenere avena, sotto forma di muesli o fiocchi semplici, come preferisci, ma l'importante è includere questo cereale. Vediamo di capire perché basandoci su tre interessanti ricerche scientifiche.

Avena per la salute del cuore e del microbiota

La prima ricerca è stata pubblicata sulla rivista Frontiers in Microbiology da un team britannico della University of Reading ^[1]. I ricercatori hanno analizzato l'azione dell'avena integrale, consumata a colazione. A questo scopo sono state reclutate 32 persone, tutte con un rischio cardiovascolare e metabolico aumentato per la presenza di ipercolesterolemia o intolleranza al glucosio. I volontari sono stati divisi in due gruppi. Al primo gruppo è stato chiesto di assumere a colazione ogni giorno per un mese e mezzo 45 grammi di muesli a base prevalentemente di avena integrale e di piccole quantità di mandorle e frutta secca. Il secondo gruppo doveva invece assumere muesli senza avena. Quello che è emerso al termine dello studio è che in effetti l'avena integrale ha ridotto i valori di colesterolo, diminuendo i trigliceridi e il colesterolo cattivo LDL. L'azione benefica dell'avena si riconduce, come provato dallo studio, alla sua azione prebiotica e di supporto al microbiota intestinale.

Non solo, come testimonia anche un'altra ricerca di pochi anni fa apparsa sulla rivista Appetite e condotta da un team del Regno unito ^[2], l'avena integrale, grazie ai beta glucani che contiene, che sono un tipo di fibra, aumenta la sazietà e aiuta a regolare la glicemia postprandiale.

Avena anche per i più piccoli

La terza ricerca è stata pubblicata sulla rivista Food and Nutrition Research da un team americano ^[3]. La ricerca questa volta si è focalizzata sulla colazione da offrire a bambini e ragazzi. Gli scienziati hanno reclutato 14690 volontari tra i 2 e i 18 anni. I partecipanti allo studio dovevano fornire informazioni riguardanti lo stile di vita e l'alimentazione e sono stati chiamati a sottoporsi a visite mediche e test di laboratorio per valutare lo stato di salute. Quello che è emerso è che coloro che a colazione avevano l'abitudine di consumare avena integrale, anche sotto forma di porridge, presentavano una circonferenza vita inferiore, quindi questo significa che avevano un minor accumulo di grasso a livello addominale, e un rischio del 40% inferiore di essere obesi rispetto a chi non aveva l'abitudine di consumare avena.

Come mangiare l'avena a colazione

L'avena si candida ad essere un alimento molto interessante da includere nella propria colazione. Se piace consumare uno yogurt, è possibile aggiungere l'avena sotto forma di fiocchi integrali o muesli, avendo l'accortezza di evitare quelli con troppi ingredienti aggiunti, come gli sciroppi. Altrimenti, un altro modo per fare colazione può essere preparare un porridge a base di avena. Nella sezione alimentazione sana dell'app puoi trovare qualche ricettina deliziosa, come il porridge di avena e frutta esotica o ancora il porridge con cocco, banana e marmellata di mirtilli. Non c'è che l'imbarazzo della scelta!

Fonti