Porridge alla mela e uvetta

Quella che proponiamo è una colazione gustosa, energetica, nutriente e saziante. Ideale per affrontare la giornata, il porridge non carica il corpo con picchi glicemici pericolosi e aiuta anche a tenere sotto controllo il colesterolo. Per dare un ulteriore tocco gustoso e salutare puoi spolverizzare un po’ di cannella.

Ingredienti

• 30 grammi fiocchi di avena
• 125 ml latte di riso integrale o altro latte vegetale (soia, mandorla)
• 125 ml acqua
• 1 manciata di uvetta
• 1 mela
• La punta di un cucchiaino di vaniglia in polvere

Preparazione

Aggiungi i fiocchi di avena e l’uvetta a un pentolino con l’acqua, cuoci a fiamma moderata per 5 minuti, alla fine dovresti ottenere un impasto cremoso e morbido. Aggiungi a questo punto anche il latte vegetale e la vaniglia e continua a cuocere per altri 5 minuti. Versa quindi la crema di avena in una ciotola e cospargi la superficie con la mela tagliata a fettine sottili, servi.