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Prugne umeboshi
Azione antiossidante, antinfiammatoria, antitumorale e di supporto al sistema immunitario, aiutano a superare momenti di stress e fatica, proteggono lo stomaco e contrastano le allergie
Il prunum mume, chiamato anche pruno giapponese, è un albero da frutto a metà strada tra il pruno e l’albicocco. Questa pianta è originaria della Cina e produce dei frutti che, per forma e aspetto, ricordano un’albicocca. Sono proprio questi frutti a prendere il nome di prugne umeboshi una volta che vengono essiccati e messi sotto sale per diversi mesi insieme a foglie di shiso, o Laminaria Purpurea, che conferisce ai frutti il loro tipico colore rossastro. Le prugne umeboshi sono la forma più comune con cui viene assunto il pruno giapponese che, in base a ricerche scientifiche, si dimostra un’interessante fonte di salute.
Prugne umeboshi, proprietà
Le prugne umeboshi, grazie alla loro azione antiossidante e di sostegno al sistema immunitario, aiutano il corpo a contrastare stress e fatica e sono antitumorali. Infatti, sostanze estratte dalle prugne umeboshi hanno mostrato un’azione anti neoplastica in caso di tumore del colon, del fegato, del pancreas ma anche della pelle [1][2]. Poi, come evidenziato da ricerche scientifiche, questi frutti sono anche in grado di proteggere dal virus dell’influenza A ( Yingsakmongkon et al, Bio Pharm Bull, Mar 2008).
Non solo, le prugne umeboshi sono fonte di fibre, e quindi migliorano il transito intestinale, sono antinfiammatorie e antimicrobiche e risultano di aiuto a contrastare la gastrite [4]. Le prugne umeboshi hanno anche proprietà anti allergiche. Infatti, agiscono inibendo l’azione di alcuni anticorpi, chiamati immunoglobuline E. Le immunoglobuline E stimolano la produzione di istamina, una sostanza che, quando in eccesso, gioca un ruolo chiave in sintomi classici dell’allergia come rinite e asma [5].
Pertanto, inibendo l’azione delle immunoglobuline E viene inibita anche l’azione dell’istamina.
Prugne umeboshi, dove si trovano e come si assumono
Le prugne umeboshi si acquistano nei negozi specializzati o online, intere o sotto forma di purea. Puoi usare le prugne umeboshi per preparare una tisana. In questo caso porta ad ebollizione una tazza di acqua, togli dal fuoco e immergi una prugna umeboshi per 10 minuti. Trascorso questo tempo filtra e bevi nel corso della giornata questo tè energizzante e utile al sistema immunitario. In alternativa, la purea di prugne umeboshi o il frutto intero tagliato a piccoli pezzi possono essere usati al posto del sale per insaporire le salse o per condire le verdure e le insalate.
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