Fonti verificate
Raffreddore, allergie e ansia, un aiuto viene da un tipo di fibra alimentare
Alcuni alimenti contengono beta glucani, che sono fibre utili alla salute di corpo e mente. Vediamo tutti i benefici dei beta glucani, alcuni davvero che non ci aspetteremmo mai, e quali sono le fonti alimentari di beta glucani
Sappiamo che le fibre sono preziose per la salute. Sappiamo che migliorano il funzionamento intestinale, sappiamo che possono aiutare a regolare glicemia, colesterolo e peso corporeo e a ridurre infiammazioni e il rischio di sviluppare degenerazioni cellulari.
Ma non è finita qua.
Infatti, un tipo di fibra può persino aiutare a contrastare raffreddori e allergie e a proteggere la salute mentale.
Quanto affermato emerge da una recentissima ricerca scientifica pubblicata sulla rivista Nutrients da un team giapponese [1].
1 Per la salute fisica e mentale
Gli scienziati hanno reclutato 62 volontari, tutti adulti.
A una parte dei partecipanti allo studio è stato chiesto di assumere 100 grammi di orzo cotto per due mesi. L'orzo è stato scelto in quanto fonte di fibre particolari, chiamate beta glucani, che si sono dimostrate particolarmente benefiche per l'organismo. L'altra parte dei volontari doveva invece assumere la stessa quantità di riso bianco.
Al termine dello studio i volontari sono stati sottoposti a questionari per valutare lo stato di salute fisica e mentale. Quello che è emerso è che l'orzo:
- Ha ridotto gli episodi di disturbi delle alte vie respiratorie come raffreddore, naso chiuso o naso che cola, causati da virus e allergie, come allergie ai pollini o alla polvere
- Ha migliorato l'umore, riducendo ansia, tensioni e stress
- Ha ridotto la sensazione di affaticamento
Si ritiene che quanto osservato sia da attribuirsi alla ricchezza dell'orzo in beta glucani, che, come accennato, sono un tipo di fibra. I beta glucani nutrono il microbiota intestinale e favoriscono la produzione di acidi grassi a catena corta dall'azione antinfiammatoria. Di conseguenza, i beta glucani riducono l'infiammazione cronica e modulano il sistema immunitario, aiutando a contrastare virus, allergie ma anche ansia e stanchezza.
Pertanto, i beta glucani si rivelano utili per la salute fisica e mentale.
2 Fonti alimentari di beta glucani
La ricerca di oggi parla dell'orzo come fonte privilegiata di beta glucani.
Ma non è solo l'orzo a contenere questo tipo di fibra. Infatti, anche altri alimenti sono preziose fonti di beta glucani, come:
