Ringiovanire di 10 anni o più, è possibile? Sì, secondo un ricercatore di Harvard

E se ci dicessero che l'invecchiamento è una malattia e che questa malattia può essere trattata?

Sembra la risposta a tutti gli interrogativi che l'uomo si fa da sempre, la risposta a miti e leggende come l'elisir di lunga vita e la pietra filosofale. Forse troppo bello per essere vero? Tuttavia, questa è anche la direzione che sta prendendo la scienza.

Sempre più studi affermano che l'età anagrafica e l'età biologica sono diverse, la prima può andare solo in avanti, inesorabilmente e allo stesso ritmo, la seconda può accelerare in avanti, fermarsi e persino tornare indietro. Questa è scienza.

Ma noi possiamo avere il controllo sulla nostra età biologica e, possibilmente, farla tornare indietro, innescando i processi di ringiovanimento?

Ecco cosa afferma il dottor David Sinclair, ricercatore dell'Università di Harvard (LaMotte CNN, The Benjamin Button effect, Scientists can reverse aging in mice, the goal is to do the same for humans, 2022 - Loggins GQ, The Real-Life Diet of Longevity Expert David Sinclair, Who Says Even One Glass of Wine Can Hold You Back, 2023).

1 L'alimentazione che fa ringiovanire

Il concetto è noto, alcuni alimenti innescano l'invecchiamento del corpo, aumentando i danni dei radicali liberi e le infiammazioni, e altri, invece, stimolano i processi di ringiovanimento.

Ecco gli alimenti che, in base ai consigli del ricercatore di Harvard ma anche sulla base di studi precedenti, dovrebbero essere da limitare se non da eliminare:

• Zuccheri, bevande zuccherate o dolcificate
• Cereali raffinati, come cracker, pasta, riso e grissini bianchi
• Carni rosse e lavorate
• Alcolici, tanto è che studi hanno dimostrato che già un bicchiere di vino al giorno altera il funzionamento cerebrale [1]

Il dottor Sinclair consiglia di eliminare anche i latticini. In realtà, questo consiglio, come anche altri che vedremo, è da prendere con cautela. Infatti, studi affermano che lo yogurt è persino antinfiammatorio, oltre che una preziosa fonte di proteine [2].

Invece, i consigli da seguire:

• Dopo l'oil pulling del mattino, da eseguire al risveglio, bere un bicchiere di acqua calda e limone
• Non farsi mancare alimenti che contengono proteine di origine vegetale, come legumi, noci e frutta a guscio, soia, tofu, seitan
• Bere tè verde, soprattutto tè matcha
• Bere continuamente durante il giorno, acqua, tè o tisane
• Includere alimenti ricchi di resveratrolo, come mirtilli, more di gelso, prugne, arachidi, uva nera
• Mangiare cioccolato fondente, minimo 80%
• Mangiare 1 noce del Brasile al giorno, per assicurarsi l'apporto di selenio

2 Lo stile di vita anti age

Per quanto riguarda lo stile di vita anti age il ricercatore di Harvard consiglia:

• Evitare uno stile di vita sedentario ma svolgere attività fisica almeno 3 volte a settimana, che sia correre, camminare a passo svelto o andare in palestra
• Eseguire l'oil pulling alla mattina appena svegli. Il dottor Sinclair usa l'olio di cocco
• Dormire tra le 7 e le 8 ore per notte
• Usare dentifrici e sciacqui per la bocca che non contengano sostanze dannose, come sostanze disinfettanti molto forti che, se usate sul lungo periodo, alterano il microbiota orale
• Cercare di non rimanere seduti a lungo ma alzarsi spesso, soprattutto se facciamo un lavoro alla scrivania

3 Critiche al metodo

Ma non è tutto oro quello che luccica. Abbiamo visto i consigli del dottor Sinclair, come sono anche universalmente condivisi da sempre più ricerche scientifiche.

Tuttavia, esistono importanti critiche ad alcune abitudini proposte dal ricercatore di Harvard [3]. Vediamole.

• Il dottor Sinclair pratica un digiuno intermittente molto ristretto. Tende, infatti, a saltare la colazione, se non fosse per una ciotolina di yogurt, il pranzo, se non per un'insalata molto piccola che si concede ogni tanto, e a mangiare l'unico pasto alla sera entro le 7. Invece, sappiamo da studi scientifici che il digiuno intermittente ha mostrato benefici solo sul breve termine e unicamente in persone obese e con alterazioni della glicemia. Sul lungo periodo e in persone sane si è dimostrato dannoso. Senza contare che è importante farsi seguire sempre da un esperto ed evitare il fai da te [4].
• Il dottor Sinclair fa largo uso di integratori, evitando così un'alimentazione varia, e di alcune medicine molto contestate, come la metformina e l'aspirina

4 Come stanno le cose?

Il ricercatore di Harvard è a capo di un importante gruppo di studiosi che sta portando a termine una serie di esperimenti molto affascinanti e promettenti.

Ha dimostrato, infatti, in modo scientifico, al momento solo su animali, che l'età biologica può essere accelerata in avanti per poi tornare indietro, ringiovanendo l'organismo.

Per quanto riguarda l'estensione agli esseri umani, il ricercatore ha elaborato anche un metodo, testato su sé stesso, per arrestare i processi di invecchiamento e innescare il ringiovanimento, arrivando ad avere un'età biologica, come afferma lui, di 10 anni inferiore dell'età anagrafica.

Molte delle abitudini che consiglia dovrebbero effettivamente essere prese in alta considerazione, per essere incluse nella vita quotidiana, in quanto sono anche studi scientifici precedenti che ne indicano la validità. Come eseguire l'oil pulling, seguire uno stile di vita attivo, bere tè verde, evitare gli zuccheri, le carni rosse e lavorate e l'alcol, preferire i cereali integrali, alimenti con antiossidanti e i legumi.

Altre abitudini sono invece questionabili. Come il digiuno intermittente, che, in base a diversi studi, su persone sane può peggiorare lo stato di salute, o anche come saltare la colazione e preferire integratori ad un'alimentazione sana e varia. Senza contare il ricorso a medicine.

Certo, stiamo entrando in un percorso nuovo. Lo studio di come ringiovanire l'organismo si sta affermando solo negli ultimi anni e tanto ancora dovrà essere compreso. Molte certezze che abbiamo ora sono destinate a modificarsi nel corso degli anni.

Una cosa però possiamo farla. Per preservare la nostra salute possiamo scegliere di adottare poche e semplici misure, proposte dal ricercatore dei Harvard ma anche dimostrate come benefiche in modo inequivocabile dalla scienza, evitando, invece, le abitudini più discusse. Il processo scientifico darà le risposte al riguardo ma, nel frattempo, evitiamo esperimenti su noi stessi e muoviamoci nel campo del certo e del dimostrato.