Spaghetti deliziosi e saporiti pronti in quindici minuti
Indice
Ecco un piatto squisito, sano e gustoso pronto in poco tempo. Perfetto per chi non ha voglia di stare a lungo dietro ai fornelli ma vuole portare in tavola un piatto completo, salutare e semplicemente delizioso. Carboidrati non raffinati, proteine, sali minerali e antiossidanti sono serviti mentre i sapori freschi, un po' aciduli e agrumati dei capperi, delle olive e del limone si sposano alla perfezione con il gusto aromatico di menta e basilico. I pomodorini secchi conferiscono licopene, una potente sostanza antitumorale, mentre le alici sono una fonte di acidi grassi omega 3, benefici per il cuore e utili a contrastare le infiammazioni. E a noi non resta che augurare, buon appetito!
Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti integrali di grano duro
- 10 alici fresche pulite
- 10 pomodorini secchi
- 2 cucchiai di olive verdi denocciolate
- 2 cucchiai di capperi
- Mentuccia
- Basilico
- Limone biologico
- Sale marino integrale
- Olio evo
Preparazione
Ecco un piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione napoletana. Ricava dalle alici dei filetti, trita la menta e il basilico e taglia a pezzi grossolani i pomodorini. In una padella versa un filo d'olio evo, aggiungi, tutti insieme, le alici, i pomodorini, i capperi e le olive. Cuoci in padella su fuoco basso. Nel frattempo lessa la pasta e scolala al dente, versa la pasta in padella e falla saltare per un minuto. Per ultimo aggiungi le erbe aromatiche e una grattugiata di scorza di limone. Mescola e servi. Questo piatto può anche essere preparato con alici sott'olio, in questo caso i pomodorini secchi vanno sostituiti con pomodorini freschi per bilanciare la sapidità.
