Spaghetti con sugo mediterraneo
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, aggiornato il 13 dicembre, 2019
Indice
Profumo, gusto e salute, ecco la pasta condita con sugo mediterraneo, perfetta per tutte le stagioni e anche semplice e veloce da preparare, una vera delizia salutare! Ricca fonte di carboidrati a lento rilascio, e quindi energia, vitamine, sali minerali e antiossidanti, questo piatto non finisce davvero di stupire.
Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti integrali
- 400 grammi di pomodorini cherry
- 5 pomodorini secchi
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 peperoncino rosso piccante
- 20 grammi di sedano
- 1 cucchiaio di capperi
- Una manciata di pistacchi pestati grossolanamente
- Olio evo
- Sale marino integrale
Preparazione
Pulisci i pomodori e tagliali a spicchi. In una zuppiera disponi i pomodori, i pomodorini secchi tagliati a pezzi, l’aglio tritato, il peperoncino a pezzi, il sedano affettato e i capperi. Versa 30 grammi di olio evo e lascia riposare per un paio d’ore. Trascorso questo tempo, lessa la pasta e scolala al dente, versala nella zuppiera con il sugo, mescola e servi con granella di pistacchi!
AUTORE
Unisce la sua passione per uno stile di vita naturale e la sua formazione universitaria, è infatti laureata in fisica e ha il dottorato di ricerca in fisica, settore biofisica. Leggere articoli scientifici, documentarsi sulle ultime ricerche e testare nuovi metodi e ricette è quindi da sempre il suo lavoro, che, speriamo, di aver reso utile.
