Succo di mirtillo rosso, l'elisir di giovinezza è servito

Un vero elisir di giovinezza? Il succo di mirtillo rosso. Questa bacca, infatti, è stata recentemente al centro di due studi scientifici che ne hanno dimostrato le potenti proprietà per la salute, con effetti benefici persino sul fegato e capaci di contrastare le carie e l'infiammazione, che è una condizione che può accelerare i processi di invecchiamento. Le ricerche sono state pubblicate entrambe sulla rivista Nutrients grazie al lavoro di due gruppi di scienziati finlandesi ^[1].

Mirtillo rosso contro il fegato grasso

Nella prima ricerca gli scienziati si sono occupati di valutare gli effetti del mirtillo rosso sul fegato e la sua capacità di proteggere dalla steatosi epatica, o fegato grasso. Nel mondo, infatti, il fegato grasso non causato dal consumo di alcolici sta registrando un significativo aumento a causa della dieta di tipo occidentale, ricca di grassi e zuccheri, e di condizioni come l'obesità. Il mirtillo rosso apporta preziosi polifenoli, che sono sostanze dall'azione antiossidante a cui si attribuiscono proprietà epatoprotettive. I ricercatori hanno osservato che, in presenza di una dieta ad alto contenuto di grassi, il consumo di mirtillo rosso ha permesso di evitare alterazioni a livello del fegato che avrebbero poi aperto la strada alla steatosi epatica. In particolare, il mirtillo rosso ha contrastato l'infiammazione, evitato l'accumulo di trigliceridi a livello epatico e ha aumentato l'eliminazione dell'insulina. Nel fegato grasso, infatti, l'insulina viene degradata con più difficoltà portando a una condizione di insulino resistenza, l'anticamera del diabete.

Le proprietà antinfiammatorie, antivirali e anti age del mirtillo rosso

Il secondo studio è una review sulle proprietà del mirtillo rosso per la salute. Quello che emerge è, in primo luogo, che il mirtillo rosso è una vera e propria miniera di antiossidanti, quali antociani, flavonoli e resveratrolo.

Non solo, il mirtillo rosso, anche nella forma di succo, ha mostrato un'interessante azione antitumorale, sia per quanto riguarda le degenerazioni che possono colpire la cavità orale sia quelle relative a seno e colon. Il mirtillo rosso è poi caratterizzato da proprietà antivirali e antibatteriche, utili anche a contrastare i batteri che causano la carie dei denti. I polifenoli del mirtillo rosso sono risultati anche neuroprotettivi e cardioprotettivi. Infatti il succo di mirtillo rosso è un antitrombotico, contribuisce a ridurre la glicemia, il colesterolo e l'obesità.

Fonti