Tè freddo con sciroppo di frutti di bosco
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Che estate meravigliosa con il tè freddo con lo sciroppo di frutti di bosco. Questa bevanda allegra è anche salutare dal momento che rinfresca senza appesantire con troppi dolcificanti. La nota dolce e profumata infatti è data solo dallo sciroppo di lamponi, fragole, more e ribes preparato in casa con poco zucchero integrale. La base del tè freddo è il tè rooibos che, come confermato da studi scientifici, è antiossidante e supporta il sistema immunitario, protegge la pelle, denti e ossa. A completare il tè freddo pezzi di frutti di bosco freschi e foglioline di mente che garantiscono vitamine, sali minerali e antiossidanti oltre che agire migliorando la digestione.
Ingredienti
- 900 grammi di frutti di bosco misti (lamponi, fragole, mirtilli, ribes, more)
- 30 grammi di radice di zenzero
- 300 grammi di zucchero integrale di canna
- 200 ml di succo di melograno senza zuccheri aggiunti
- 1 limone
- 4 cucchiaini di tè rooibos
- 500 ml di acqua
- Foglioline di menta
Preparazione
Pulisci i frutti di bosco e mettili in una pentola capiente. Grattugia lo zenzero, aggiungi lo zucchero, il succo di limone e il succo di melograno. Porta ad ebollizione e dal quel momento fai cuocere su fuoco medio per 10 minuti senza coperchio. Fai raffreddare lo sciroppo e filtralo, imbottiglia poi lo sciroppo e conservalo in frigorifero. Prepara ora il tè. Porta ad ebollizione 500 ml di acqua. Togli quindi dal fuoco e aggiungi il tè rooibos. Lascia riposare per 5 minuti, poi filtra e lascia raffreddare. Aggiungi quindi lo sciroppo di frutti di bosco tanto quanto desideri per dare la giusta dolcezza, potrebbe essere un bicchiere o anche meno. Mescola e riponi il tutto in frigorifero. Servi con cubetti di ghiaccio e decora con frutti bosco come ribes o pezzi di fragole e foglioline di menta.
