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Tè alla cannella, benefici, preparazione e controindicazioni
Il tè di cannella è una bevanda molto piacevole e ricca di proprietà salutari. Infatti, è antiossidante, antinfiammatorio e antidiabetico. Vediamo tutti i benefici della tisana ottenuta da questa spezia, la sua preparazione, avvertenze e controindicazioni
Il tè di cannella contrasta i radicali liberi, le infiammazioni e il diabete tipo 2. Non solo, questa tisana si caratterizza anche per altre importanti proprietà per la salute, vediamo di approfondirle, cercando di capire anche preparazione e avvertenze a cui prestare attenzione
La cannella è probabilmente una delle spezie più amate al mondo, e non a torto.
La cannella ha un profumo affascinante, che scalda da dentro, è capace di far sentire protetti e a casa in ogni situazione. Non per niente la cannella viene aggiunta a diverse preparazioni culinarie, che siano dolci, macedonie, biscotti ma anche sughi.
Noi oggi vedremo un uso particolare dei bastoncini di cannella, per realizzare gustose tisane!
Ma quali sono le proprietà di una tisana di cannella? Diamo un'occhiata alle più interessanti ricerche scientifiche, scopriremo che una tisana così non è solo aromatica ma anche molto salutare!
1 Fonte di antiossidanti
Studi hanno dimostrato che il tè di cannella è ricco di antiossidanti, in particolare polifenoli e composti volatili che agiscono in sinergia. Il risultato è un effetto maggiore di quello dato dalla somma delle singole componenti
Questa speciale sinergia conferisce al tè di cannella un'azione anti age, anti radicali liberi, antinfiammatoria ma anche antitumorale [2].
2 Contro il diabete tipo 2 e alterazioni della glicemia
La cannella è una spezia dalla riconosciuta azione ipoglicemizzante, capace cioè di ridurre la glicemia.
Questa proprietà si ritrova anche nel suo infuso. Studi hanno dimostrato, infatti, che il tè di cannella è in grado di stimolare il trasporto del glucosio e il suo utilizzo da parte delle cellule
Pertanto, il tè di cannella risulta utile in caso di diabete tipo 2 o prediabete.
3 Riduce il rischio di sindrome metabolica
Il tè di cannella non agisce solo contribuendo a ridurre la glicemia. Questa tisana è anche un aiuto a contrastare la sindrome metabolica.
La sindrome metabolica è una condizione in cui sono presenti almeno 3 dei seguenti fattori:
- Eccesso di grasso addominale, indicato da una circonferenza vita superiore a 102 cm negli uomini e a 88 cm nelle donne
- Glicemia alterata, con un valore di glicemia a digiuno superiore a 100 mg/dL
- Pressione alta, con valori di pressione superiore a 130 mmHg per la pressione massima e 85 mmHg per la pressione minima
- Aumento dei trigliceridi, con un valore a digiuno superiore a 150 mg/dL
- Colesterolo buono basso, con valori inferiori a 40 mg/dL negli uomini e 50 mg/dL nelle donne
La sindrome metabolica aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, diabete tipo 2, fegato grasso e degenerazioni cellulari. Da qui l'importanza di contrastarla.
L'assunzione di estratti acquosi di cannella ha mostrato, in tre mesi, di ridurre la glicemia a digiuno, come ci si poteva aspettare, ma anche la pressione sanguigna massima e il grasso corporeo, aumentando la massa magra
Il tè di cannella è un estratto acquoso anche se in forma meno concentrata, e quindi con un'azione più sul lungo termine, dell'integratore usato nello studio. Questo non toglie nulla ai risultati della ricerca, che permette di capire che anche una tisana di cannella può aiutare a proteggere cuore e organismo intero.
Un'altra ricerca ha mostrato che anche una singola assunzione di tè di cannella è in grado di aumentare la sazietà, utile quindi a contrastare, durante la giornata, gli attacchi di fame che possono portare a mangiare fuori pasto
4 Un aiuto per la memoria
La tisana di cannella è un aiuto anche per la memoria!
Infatti, come è stato dimostrato da studi scientifici, la cannella è in grado di contrastare l'eccesso dei radicali liberi e le infiammazioni e questo si traduce in un miglioramento della funzionalità cognitiva e della memoria, anche in caso di diabete, una condizione che aumenta lo stress ossidativo
5 Come si prepara
Puoi trovare la cannella come ingrediente in miscele già pronte. Tuttavia, è raro trovarla da sola, in genere si usa aggiunta ad altre spezie.
Per assaporare un tè di sola cannella puoi prepararlo in casa. Ecco come.
Per prima cosa occorre reperire nei negozi di alimentari i bastoncini di corteccia di cannella. Scegli, se possibile, la cannella di Ceylon, nome scientifico Cinnamomum Zeylanicum, poi:
- In una tazza di acqua aggiungi un pezzo di 2-3 cm di cannella
- Porta ad ebollizione e lascia sobbollire per un paio di minuti
- Togli dal fuoco e lascia riposare per 10 minuti
- Filtra e, una volta tiepido, bevi
6 Avvertenze e controindicazioni
Oltre alla cannella aggiunta alle diverse preparazioni culinarie, il tè di cannella è considerato tra i modi più sicuri per assumere questa spezia
Il tè di cannella non contiene caffeina e quindi può essere sorseggiato in ogni ora della giornata. In ogni caso, è importante non esagerare mai con la quantità.
Preferisci la cannella di Ceylon in quanto la cannella cassia contiene cumarine che, sul lungo periodo e in elevate quantità, possono risultare tossiche per il fegato
Chiedi sempre consiglio al tuo medico prima di iniziare ad assumere il tè di cannella, soprattutto in presenza di glicemia alterata.
In persone predisposte la cannella può causare allergie.
In generale, la tisana di cannella può provocare sudorazione e diarrea.
Fonti
