Tè scuro Liupao per ridurre pancetta, pressione alta e colesterolo elevato

Si chiama Liu bao o Liupao ed è un tè scuro, fermentato e fatto invecchiare anche per diversi anni in ceste di bambù o casse di legno.

Il risultato è un infuso incredibile che la scienza sta scoprendo e a cui sta dedicando sempre più studi.

Oggi parliamo proprio di una ricerca recentissima, pubblicata pochi giorni fa sulla rivista Foods da un team cinese [1], che ha analizzato i benefici a livello di pressione sanguigna, colesterolo e girovita del tè scuro Liu bao.

1 Di cosa si tratta

Il tè Liu bao è un tè tradizionale ottenuto dalle foglie della pianta del tè Camellia sinensis sottoposte a fermentazione e successivo invecchiamento.

L'origine è la regione cinese dello Guangxi, anche se al giorno d'oggi lo si può trovare nei negozi meglio forniti di tutto il mondo.

La lavorazione a cui viene sottoposto il tè Liupao lo rende unico e, rispetto al tè verde, un infuso con quantità maggiori di alcaloidi, come caffeina e teobromina, dall'azione antidiabetica e antiobesità, ma anche di acido elladico, che è un antiossidante (Huang et al, J Food Sci, 2022 ).

Da studi precedenti era già noto che il tè Liupao è in grado di:

• contrastare la resistenza all'insulina
• alleviare l'iperglicemia con un'azione confrontabile a quella della metformina, che è un farmaco per il trattamento del diabete tipo 2. Si tratta di un effetto ottenuto in laboratorio e a dosi concentrate, ma permette di comprendere comunque la potenza di questo tè [2]

2 Benefici cardiovascolari, contro il sovrappeso e il grasso addominale

I ricercatori hanno reclutato 107 adulti, tutti con sovrappeso o obesità.

Ai partecipanti allo studio è stato chiesto di bere, per 3 mesi, una tazza di tè Liu bao dopo ogni pasto, ad esclusione della sera, preparata con una bustina da 6 grammi di tè sottoposto a differenti gradi di invecchiamento, partendo da un minimo di 1 anno fino a 10 anni. Scopo dello studio era capire non solo i benefici dell'infuso ma anche come questi possano variare in base al processo di lavorazione a cui il tè è sottoposto.

Eco cosa è emerso. Indipendentemente dagli anni di invecchiamento il tè Liu bao ha permesso, in 3 mesi, di:

• ridurre in modo significativo la pressione sistolica, o massima, e diastolica, o minima
• ridurre in modo significativo il colesterolo totale e il colesterolo cattivo LDL
• diminuire in modo significativo il peso corporeo, l'indice di massa corporea, il grasso accumulato, la circonferenza vita e il grasso addominale
• aumentare i batteri buoni del microbiota intestinale, capaci di produrre butirrato, un acido grasso a catena corta dall'azione antinfiammatoria

Oltre a questi benefici, per i tè più invecchiati, dai 7 anni in su, è stato osservato:

• un aumento del colesterolo buono HDL
• una riduzione maggiore per quanto riguarda la pressione sanguigna

Il tè Liu bao, pertanto, indipendentemente dal grado di invecchiamento, è benefico e protegge cuore e salute metabolica. Questo senza avere effetti collaterali o conseguenze sul fegato.

3 Preparazione

Ecco come si prepara il tè Liu bao. Questa è anche la preparazione seguita dagli scienziati per preparare il tè i cui effetti sono stati analizzati nello studio di oggi:

• Porta ad ebollizione una tazza di acqua, circa 250 ml
• Togli dal fuoco e metti in infusione 6 grammi di foglie di tè
• Il tempo di infusione è brevissimo, tra i 30 e 45 secondi
• Filtra e bevi subito appena tiepido
• Puoi riutilizzare le foglie per le successive infusioni nel corso della giornata
• Nello studio il tè è stato bevuto entro 1 ora dai due pasti principali, colazione e pranzo

4 Altri tè fermentati benefici per la salute

Il tè Liu bao non è l'unico tè fermentato ad essere benefico per la salute.

Infatti, è proprio la fermentazione che permette di far sviluppare delle caratteristiche peculiari, proprie di questi tè e che li differenziano dai tè non fermentati, come il tè verde e il tè bianco. Questo non significa che questi ultimi siano meno benefici, tutt'altro, solo che hanno proprietà diverse essendo particolarmente antiossidanti e anti invecchiamento.

Per quanto riguarda i tè fermentati, invece, ecco cosa emerge da studi precedenti:

• il tè Pu-erh migliora l'utilizzo dell'energia, del glucosio e dei grassi e riduce l'infiammazione cronica dell'organismo, contrastando gli effetti di un'alimentazione sbilanciata e ricca di grassi. Il tè è anche in grado di ridurre la produzione endogena, cioè del corpo, di colesterolo [3]
• Ya'an, tè tibetano, contrasta l'aumento di peso e l'accumulo di grassi, inverte i danni epatici causati dall'alimentazione sbilanciata [4]
• Kombucha, un tè, nero o verde, fermentato attraverso una coltura di batteri, mitiga i danni dei radicali liberi e le infiammazioni, supporta e stimola i processi detox [5]

5 Avvertenze e controindicazioni

Il tè Liupao è considerato sicuro e senza particolari effetti collaterali.

L'unico accorgimento è quello di evitare di bere il tè dopo le ore 3-4 di pomeriggio, in caso contrario la caffeina contenuta in questo tè potrebbe disturbare il riposo notturno.

Scegli un tè, se possibile, di provenienza biologica o comunque con le opportune certificazioni riguardanti origine e controlli.

Se stai assumendo farmaci chiedi consiglio al tuo medico.