Tieni sotto controllo l'insulina per proteggere il pancreas

L'insulina è indispensabile per regolare i livelli di glucosio nel sangue. Tuttavia, troppa insulina in circolo, condizione che si può osservare in caso di obesità, resistenza all'insulina e diabete tipo 2, può fare molto male, soprattutto sul lungo periodo e a livello del pancreas. Vediamo cosa afferma una recentissima ricerca scientifica pubblicata sulla rivista Cell Metabolism da un team canadese ^[1].

Troppa insulina infiamma il pancreas, lo studio

Gli scienziati sono riusciti a dimostrare che valori elevati di insulina stimolano direttamente alcune aree del pancreas deputate alla sintesi di enzimi digestivi. Questi enzimi sono indispensabili per digerire i cibi ricchi di grassi. È stato possibile dimostrare che più insulina in circolo si traduce in una maggiore attivazione di queste aree e in una sovraproduzione di enzimi digestivi. Questa sovraproduzione di enzimi infiamma il pancreas e le cellule di questa ghiandola, sul lungo periodo, come effetto di questo stato di infiammazione cronica, possono andare incontro a degenerazione, aumentando così il rischio di tumori del pancreas.

Conclusioni

Lo studio è nuovo e altro lavoro dovrà seguire. Ma si tratta di una ricerca di inestimabile importanza, sia per il mondo scientifico, che ora potrà iniziare a studiare l'azione dell'insulina a livelli troppo alti anche in caso di altri tipi di tumore, sia per noi, perché ora conosciamo l'importanza di tenere l'insulina sotto controllo e contrastare sovrappeso, obesità e diabete tipo 2. Possiamo raggiungere questi obiettivi con una dieta sana e bilanciata e una moderata attività fisica. Tra le buone abitudini salva peso e pancreas, vi è quella di limitare l'assunzione di zuccheri, preferire cereali integrali, legumi, frutta e verdura, soprattutto quella non amidacea come vegetali a foglia verde, peperoni, zucchini, cavoli, pomodori e asparagi, ma anche spezie, come la cannella, e il tè, in particolare il tè verde.

Fonti