Un bicchiere di succo d'uva nera, il drink che contrasta la fatica e migliora la performance fisica

Il succo d'uva nera è il drink che fornisce energia, contrasta la stanchezza e migliora la performance fisica. Quanto riportato emerge da una ricerca scientifica pubblicata sulla rivista European Journal of Nutrition da un team brasiliano ^[1].

Succo d'uva per contrastare la fatica, lo studio

Lo studio ha coinvolto 14 adulti, età media 40 anni. I volontari sono stati divisi in due gruppi. Al primo gruppo è stato chiesto di assumere due bicchieri di succo d'uva nera mentre il secondo gruppo ha bevuto un placebo. Tutti i volontari sono quindi stati sottoposti a un test di resistenza in cui veniva loro chiesto di correre mantenendo un determinato ritmo. Il test era considerato concluso quando i volontari non erano più in grado di sostenere questo ritmo.

Ebbene, coloro che avevano bevuto il succo d'uva hanno mostrato una maggiore resistenza e una migliore performance rispetto a coloro che avevano assunto il placebo, correndo in media dieci minuti in più, che è un lasso di tempo davvero significativo. Quindi, una singola dosa di succo d'uva ha permesso di rendere i muscoli e il corpo più resistenti alla fatica.

Spiegazione di quanto osservato

Lo studio di oggi, anche se di piccole dimensioni, ha mostrato che una singola dose di succo d'uva migliora la performance e rende corpo e muscoli più resistenti allo sforzo. L'effetto è da ricercarsi in una duplice azione. Da una parte il succo d'uva apporta carboidrati, e quindi energia, dall'altra, fornisce antiossidanti e sostanze antinfiammatorie, permettendo ai muscoli una migliore e più duratura funzionalità. Infatti, lo sforzo fisico causa un aumento di radicali liberi, che portano dolore nei muscoli e ostacolano la contrazione muscolare. Rifornendo il corpo di antiossidanti attraverso il succo d'uva, invece, si può ritardare questo evento, aumentando così la resistenza e contrastando la stanchezza.

Non solo, i polifenoli dell'uva stimolano la circolazione sanguigna, migliorando così l'apporto di ossigeno ai tessuti.

Conclusioni

Ora che è stagione non facciamoci mancare l'uva, meglio se nera, e il suo succo! L'uva e il succo d'uva apportano preziosi antiossidanti, aiutano il corpo a sentire meno la fatica e a essere più resistenti agli sforzi, riforniscono di energia e contrastano i danni dei radicali liberi e le infiammazioni. A questo si aggiungono le proprietà dell'uva mostrate da altri studi, come la capacità di proteggere il cervello, tenere sotto controllo la pressione sanguigna e il colesterolo.

Fonti