Yogurt contro il diabete tipo 2, in alcuni Paesi si potrà scriverlo in etichetta

Negli ultimi anni sono diverse le ricerche scientifiche che hanno dimostrato che il consumo regolare di yogurt è in grado di ridurre il rischio di sviluppare diabete tipo 2. La notizia di oggi è che un organismo ufficiale, la FDA americana che è l'ente governativo statunitense che si occupa di regolamentare i prodotti alimentari e farmaceutici, ha concesso ai produttori di yogurt di riportare in etichetta i benefici di questo alimento contro il diabete, riconoscendone così le proprietà per la salute in modo ufficiale.

Lo yogurt contro il diabete tipo 2, il comunicato della FDA

La FDA, e cioè la Food and Drug Administration americana, ha reso nota la sua posizione attraverso un comunicato emanato poche settimane fa ^[1]. FDA ha permesso di riportare sulle confezioni di yogurt che tre porzioni da 150 grammi di yogurt alla settimana aiutano a ridurre il rischio di sviluppare diabete tipo 2. La decisione della FDA americana si basa sui dati di ricerche precedenti, tra cui spicca quella condotta dalla prestigiosa università di Harvard ^[2]. In particolare, questo studio ha dimostrato, su un campione molto vasto di quasi 200 000 persone seguite per più di 20 anni, che il consumo regolare di yogurt, ma non di altri latticini, riduce il rischio di diabete tipo 2. Più recente è un altro studio, pubblicato pochi mesi fa sulla rivista Food and Function da un team cinese ^[3]. Anche in questo caso è stato possibile dimostrare una riduzione del rischio di sviluppare diabete tipo 2 tra adulti che consumano con regolarità lo yogurt. La FDA ha in ogni caso sottolineato che gli studi che dimostrano l'associazione tra consumo di yogurt e minor rischio di sviluppare diabete sono, allo stato attuale, ancora limitati. I produttori di yogurt dovranno riportare anche questo in etichetta, ma certamente quello che sta accadendo è un ulteriore passo importantissimo in quel quadro affascinante che è l'alimentazione per proteggere e migliorare la salute. Lo yogurt non è un bene voluttuario, ma si dimostra salutare. Come riporta la FDA nel suo comunicato, questi benefici sono da ricondursi allo yogurt come sinergia di sostanze e non ad una sola sostanza.

Le altre proprietà salutari dello yogurt

Non solo il diabete, lo yogurt aiuta anche a contrastare l'infiammazione cronica ^[4]! In più, lo yogurt apporta calcio, potassio, magnesio, fosforo, zinco e vitamine del gruppo B, con una concentrazione maggiore rispetto al latte, protegge le ossa e i muscoli e supporta persino il sistema immunitario. Se lo yogurt è arricchito con probiotici questo alimento riduce anche il rischio di infezioni del tratto respiratorio, soprattutto negli anziani ^[5]. Insomma, vale proprio la pena concedersi una colazione o una merenda a base di yogurt.

Yogurt, avvertenze e informazioni utili

Lo yogurt si acquista già pronto in tutti i negozi di alimentari. L'unica raccomandazione è scegliere uno yogurt al naturale, che non abbia zuccheri aggiunti o altri additivi in modo da non vanificare i suoi benefici. In alternativa puoi preparare anche tu in casa lo yogurt. Nella sezione Video blog mostriamo come preparare in casa lo yogurt con probiotici.

Fonti