Yogurt contro la perdita di massa muscolare e le infiammazioni

Che sia a colazione o a merenda, lo yogurt si candida a diventare un alimento squisito e, soprattutto, molto salutare, utile a contrastare l'infiammazione e a proteggere i muscoli e la forza muscolare. Questo emerge da un recentissimo articolo pubblicato sulla rivista Nutrients da un team di scienziati giapponesi ^[1].

Yogurt e muscoli, cosa dice la scienza

Gli scienziati hanno ricercato e confrontato studi precedenti in modo da comprendere le proprietà dello yogurt per il benessere dei muscoli. Quello che è emerso è che lo yogurt è un'importante fonte di proteine che vengono facilmente assorbite dall'organismo grazie al processo di fermentazione a cui viene sottoposto il latte per ottenere il prodotto finale.

Non solo, rispetto al latte lo yogurt ha mostrato un'azione più efficace quando si tratta di stimolare la sintesi di proteine muscolari e contrastare così la perdita di massa muscolare, che può accadere, per esempio, negli anziani. È stato osservato, infatti, che l'assunzione di yogurt greco per 3 mesi e il contemporaneo svolgimento di attività fisica permette, negli anziani, di aumentare la massa muscolare e la forza in modo più significativo rispetto a chi svolge solo attività fisica. Non solo, lo yogurt viene in aiuto anche nelle diete per perdere peso in caso di sovrappeso e obesità. Infatti, studi hanno osservato che l'assunzione di yogurt a basso contenuto di grassi permette di preservare la massa muscolare anche in presenza di perdita di peso. Infine, lo yogurt non è solo fonte di proteine facilmente assimilabili. Questo prodotto, infatti, contribuisce ad alleviare l'infiammazione intestinale. È ben noto il collegamento tra intestino e cervello, così come quello tra intestino e fegato e tra intestino e polmoni.

Ebbene, esiste anche un collegamento tra intestino e muscoli. Studi hanno osservato che alterazioni del microbiota intestinale e infiammazione aumentano il rischio di sarcopenia. Attraverso la sua azione antinfiammatoria, lo yogurt migliora la salute dell'intestino e così anche quella dei muscoli.

Conclusioni

L'articolo di oggi mostra che lo yogurt può trovare posto in una dieta sana e varia e persino in caso di alimentazione per perdere peso in caso di obesità. Lo yogurt è una preziosa fonte di proteine, nutre i muscoli e contrasta la perdita di massa muscolare e forza, che può essere osservata man mano che l'età avanza. E poi lo yogurt apporta anche altri benefici. Per esempio, aiuta a regolare il transito intestinale e l'azione del sistema immunitario, contribuisce a prevenire il diabete e le malattie cardiovascolari. Lo yogurt è fonte di vitamine e sali minerali, soprattutto di calcio, e contiene acidi grassi a catena corta dall'azione antinfiammatoria.

Fonti