Zucca

La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, è ricca di fibre, vitamine, tra cui la vitamina A, B, C ed E e Sali minerali, quali calcio, fosforo, potassio, selenio e magnesio.

Non solo, la zucca è ricca di antiossidanti utili per contrastare i processi di invecchiamento e nella prevenzione al cancro. Nonostante il suo sapore dolce la zucca è un ortaggio poco calorico, si presta molto bene quindi ad essere consumato come contorno salutare, ricco di nutrienti senza però appesantire. La zucca può integrare la dieta di diabetici, di chi ha gli zuccheri alti nel sangue o è in sovrappeso e se si vogliono prevenire queste condizioni, infatti, secondo uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università del Massachusetts nel 2007 e pubblicato sulla rivista scientifica Journal of Medicinal Food, la zucca risulta efficace nel controllo del livello degli zuccheri nel sangue e del peso corporeo. Dato il contenuto di magnesio la zucca ha proprietà calmanti e rilassanti e può risultare un aiuto in caso di ansia e insonnia. Questo ortaggio si contraddistingue anche per l’effetto diuretico e lassativo. Della zucca non si consuma solo la polpa: anche i semi di zucca, oltre ad essere uno spuntino gustoso, si sono rivelati molto importanti per la salute della prostata e in generale dell’apparato urinario, sia maschile che femminile, aiutando e portando beneficio in caso di infiammazioni quali la cistite.